实际情况是 ， 大枣含有较多的膳食纤维 ， 膳食纤维具有通便作用 。 所以 ， 吃大枣(其他含膳食纤维的水果蔬菜也一样)是有助于缓解便秘的 。 当然 ， 实践才是检验真理的唯一标准 ， 那些便秘的人可以吃大枣试试 ， 看到底是加重了便秘还是缓解了便秘 。 媒体或“专家”们说来说去难道不觉得无聊吗?
误区3：大枣不能和胡萝卜一起吃
【补血吃4种深色食物 别陷入3大补血误区 推荐4款平价菜 冬季补血胜良药】 支持这种说法的理由是 ， 大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC) ， 而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶 ， 所以两者相遇就降低了大枣的营养价值 。 前两句是对的 ， 大枣有VC ， 胡萝卜有氧化酶 ， 但最后一句结论是错的 。 胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的 ， 连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完 ， 怎么会去破坏其他食物中的VC呢?
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