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美食知识|怎么炒虾，自己在家怎么炒虾( 三 )

小知识


7.将炒好的饭加入放置蛋皮的碗里,稍微压一下塑型,将边边的蛋皮收进来,取一平盘倒扣 。
8.蛋皮中间剪十字,摊开成花朵状即完成 。
炒虾怎么做 【家常炒虾】——

【主要食材】：虾 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 番茄酱

【配料】：生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 水 ， 

【具体制作步骤】：

1、我们将买回来的大虾清洗干净 ， 然后剪去虾脚和虾线 ， 并把虾头去掉 ， 然后将虾开胃去掉虾线 ， 盛入盆中备用

2、然后再准备一些配菜 ， 大葱清洗干净 ， 然后切成片 ， 姜切成丝 ， 然后剁成末 ， 准备的碎切好 ， 剁成末 ， 

3、锅中加入油 ， 油热之后放入处理好的大虾 ， 将大虾炸一下 ， 然后捞出控油

4、锅中放入少量的油 ， 油热之后放入切好的葱姜蒜炒香 ， 然后放入适量的番茄酱 ， 翻炒均匀 ， 再放入炸好的大虾 ， 翻炒均匀

5、最后调一下味 ， 放入适量的生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 再加入少量的清水 ， 翻炒均匀即可

好了 ， 这样一道简单的家常炒虾已经做好了 ， 简单美味又好吃 ， 即使是厨房小白也可以学会 。

【烹饪小贴士】：
1、大虾一定要处理干净 ， 去掉虾头虾脚和虾线 ， 

2、先将大虾炸一下 ， 这样做出来的虾外面焦脆更好吃

3、大虾炸的时间不能过长 ， 否则会比较老

4、调料需要根据个人爱好添加 。
怎么炒虾简单又好吃 经过春节轮番请客 ， 你吃我家 ， 你吃我家 ， 现在年过完了 ， 真是不想进厨房 ， 主要是进入厨房之后 ， 不知道该吃些什么 ， 大家有没有这样的想法 。 今天给大家推荐一道菜 ， 那就是炒虾仁 ， 吃多少也不嫌腻口 。 虾仁用的是基围虾 ， 这种虾是比较大众化的 ， 大家都很容易买到 ， 今天就赶紧买点基围虾 ， 跟着一起做起来吧 。 很多人在家里经常会炒虾仁吃 ， 做法十分容易 ， 可以炒出来之后的口感就不好说了 ， 经常炒好后 ， 吃起来的口感很老 ， 一点也不嫩 ， 而且有很大腥味 。 虾仁本身的腥味比较大 ， 那么怎么去掉它的腥味呢 ， 这个问题是关键 。 平常做别的菜肴的时候 ， 想要去腥味的方式基本都是焯水 ， 但是虾仁想要去腥味 ， 一定不不能焯水 。 这是因为虾仁是很嫩的食材 ， 如果焯水的话 ， 是很容易变老的 ， 不仅腥味没有去掉 ， 反而肉质不好了 ， 真是适得其反 。 炒虾仁不要焯水 ， 要多做这样一步 ， 炒出来的虾仁一定不会老 ， 而且没有腥味 ， 吃起来香香嫩嫩的 ， 好吃极了！多加入这一步就是给虾仁上浆 ， 用蛋清和淀粉给虾仁包裹起来 ， 炒出来的肉质立马就会不一样了 ， 非常不错 ， 赶紧来看看具体步骤吧 。 炒一道西兰花炒虾仁！西兰花炒虾仁
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虾的应用价值丰富 ， 而且很美味 ， 很多人都很喜欢吃虾 ， 那么怎么炒虾好吃呢？以下内容分享营养美味的西兰花炒虾仁的做法 。

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