9、4个小时之后 ， 把泡好的莲藕捞出 ， 然后切成厚片摆在盘子内 ， 把熬制好的汤汁均匀的浇在切好的莲藕上面即可 。
如何做莲藕 给大家说几种藕的做法 。 第一种桂花糖藕 。 把准备好的莲藕开口切掉头进了一小半 。 削掉皮 ， 糯米放入碗中倒入水 ， 浸泡三个小时洗干净后 。 把糯米一点一点的弄进去 。 藕洞里一定要全部塞满 ， 然后另一小半合起来牙签插入固定好 。 锅中烧水把枸杞放入 ， 再放入两大块冰糖和红枣 ， 把刚刚塞满的藕段放进锅中 。
锅开后放上桂花煮约三个小时 。 煮好后 ， 切成一片一片的再放上桂花和蜂蜜做好了 。 第二种糖醋藕 ， 准备莲藕一段 ， 南瓜一片 ， 燕麦片三十克 ， 面粉十五克 ， 白糖一首醋两勺 ， 生抽三勺 ， 老抽半勺 ， 淀粉、清水、盐、胡椒、鸡精、葱花各适量 。 将莲藕洗好去皮切成小拇指大小的长条 ， 南瓜蒸熟后压成泥和燕麦片 ， 还有面粉一起搅拌均匀 。
取一个藕条在它的中间裹上一圈南瓜糊 ， 弄后放入盘中 ， 锅中放入油 ， 在油热的时候放入小火炸好后 ， 夹出弄一下油 。 我们要弄一个汁要放白糖、醋、生抽、老抽和淀粉还有水调成一个糖醋汁 ， 在锅中留少许的油倒入藕排 ， 放一些盐翻炒几下 ， 然后倒入调好的糖醋汁烧一会儿 ， 稍浓稠后再放入胡椒和鸡精调味 ， 最后撒上葱花 ， 酸甜美味的糖醋藕就做好了 。
第三种香煎藕盒 。 准备莲藕两节 ， 肉末四百克 ， 葱三棵 ， 面粉一百二十克 ， 酵母两克 ， 盐适量 ， 白糖、生抽、料酒各一勺左右 ， 蚝油半勺 ， 食用油适量 。 先把酵母用温水搅拌融化 ， 放入面粉中均匀搅拌成没有疙瘩的面糊 ， 放置一会 ， 出现好多小泡泡时就好了 ， 冲洗干净后切成葱花和肉末一起搅拌 ， 再加入盐、白糖、生抽、料酒、蚝油 ， 均匀的搅拌 ， 藕去皮洗干净切成大小一样的片 。
取出一片平放在手上 ， 把肉馅放在上面 ， 再盖上另外一个藕片 。 轻轻地一压一个藕合就做好了 。 依次做好后 ， 把藕片放在面糊中 ， 一定要过得特别严实 ， 在锅中倒入一些的油小火煎 ， 煎至金黄时就可以出锅装盘享用了 。 第四种莲藕炖猪蹄 ， 准备连两百克猪蹄半只 ， 虫草花几根 ， 枸杞子一小把 ， 姜片四个 ， 料酒二十克 ， 胡椒粉三克 ， 清水适量盐三克 。 将猪蹄处理干净后切成小块 ， 放入冷水中煮开 。
捞出放入冷水中洗净血沫 ， 再放入高压锅内 。 莲藕洗干净 ， 去掉皮切成小块 ， 把两种食材用水浸泡一下 ， 莲藕放入高压锅 ， 再加入盐、料酒、胡椒粉、姜片 ， 再倒入枸杞和虫草花水 ， 加入水没过食材 ， 盖上高压锅二十五分钟后 ， 鲜甜的汤品就做好了 。 第五种排骨莲藕胡萝卜汤 ， 准备小排两百克 ， 莲藕一节 ， 胡萝卜一根 ， 葱姜蒜适量 ， 八角一个 ， 桂皮一小块 ， 盐适量 。
排骨用冷水冲洗干净后再泡三十分钟 ， 换过水之后再放入锅中 ， 焯水过后再用冷水进行反复的冲洗 。 把葱姜蒜去皮后切碎 ， 锅中放入清水 ， 把调料倒入小排 ， 加入料酒盖上盖子 ， 大火烧开到小火再炖三十五分钟左右 ， 莲藕弄好冲洗干净切成小块 ， 放入一个碗中 。 放一点盐加入清水泡十分钟以上 ， 胡萝卜去掉皮后切成块 ， 小排煮好时候放入莲藕和胡萝卜再放盐 。
大火烧开继续转小火炖十五分钟 ， 最后放上葱花即可食用 。 第六个藕饼 ， 这是一个非常适合做早餐吃的 。 准备藕两百克 ， 蛋清三十五克 ， 面粉二十五克 ， 盐两克油适量 ， 葱末少许 ， 洗干净后去掉皮再挤干水分 ， 加入蛋清和盐均匀搅拌 ， 随后再加入面粉 ， 再次进行搅拌 。 把它用手团成一个个的小圆饼 ， 锅中放油 ， 放入锅中 ， 两面煎至金黄 ， 撒入葱花就做好了 。 第七种泡椒藕丁 ， 准备藕一节 ， 食盐三克 ， 鸡精半勺 ， 葱一段 ， 姜一段 ， 蒜三瓣 。
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