第五步 ， 将调好的汤汁倒入在盛有挂面的碗中 ， 充分搅拌均匀后 ， 撒上葱花 ， 加上鸡蛋、烫熟的青菜和切碎的西红柿丁 ， 便可以开始享用了 。
小编总结：煮挂面可以说是一种方便食品 ， 直接下锅一煮 ， 根据个人的喜好随意搭配食材 ， 便可以做出一份热气腾腾 ， 有汤还有面的食物 ， 虽说是简单 ， 但大家只要将方法掌握好 ， 口感也是比较美味的 ， 煮挂面当然也少不了要用到技巧 ， 对于挂面这样比较细的面条 ， 我们将技巧记住 ， 煮的挂面便会非常成功 ， 非常建议大家可以学习煮挂面的方法 ， 爽滑劲道口感美味 ， 不比饭店的差 。
烹饪小技巧：
1、挂面如何煮才爽滑劲道？开水下锅是不对的 ， 牢记1个技巧 ， 便是在水温达到70-80度的时候下锅 ， 可以防止开水直接将面条变肿胀 ， 这样当然是容易粘锅了 ， 所以用正确方法煮的挂面便会特别爽滑好吃；
2、如果是先将挂面煮熟了才处理其他食材 ， 便可先将挂面控水后加上点熟油拌匀 ， 保证挂面不会粘连成坨 ， 如果一直浸在水中 ， 口感便会大大受到影响；
3、酸汤汁可以根据个人的口味适当做调整 ， 不喜欢吃辣的可以不放辣椒油 ， 因为挂面本身便有盐分 ， 所以加盐的时候需要适量 ， 别吃得太咸了 。
挂面怎么做好吃？ 【美食知识|挂面怎么煮，一人份挂面量法】
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