土豆怎么炒好吃 原材料：稍大土豆一个.番茄一个.调味品：姜蒜盐提前准备环节:1、番茄热水烫下去皮， 削皮， 切一小块， 装在碗里预留.2、土豆去皮切成片， 还记得要提前准备一盆水， 随时随地切着随时随地往水中放着， 要不马铃薯会迅速变黄的， 不好看 。
土豆块的清理看个人口数量好而定， 喜欢吃脆的就多洗几次；
喜爱吃软的就冲一下就行， 那样能够多保存马铃薯里的木薯淀粉会非常好炒的软还粘粘的.我本人较为喜爱粘粘的口味.洗完后捞起来淋干水.3、姜蒜剁碎碎制作过程:4、把麻辣干锅烧开再加点油， 待油热后放进姜蒜碎碎.家常菜三四下就行可害怕给炒糊了， 假如悲剧糊了那么就熄火， 把糊的姜蒜用铲铲把糊的东西捞出来扔了去.还记得要捞干净呀， 要不菜炒出去黑乎乎的别人还以为是黑芝麻粉装点呢.呵呵呵5、倒进番茄块煸炒， 炒成出汤了..这时候再土豆块， 我炒、炒、炒 。
见到土豆块段生了， 加盐煸炒起锅就可以 。
炒土豆怎么炒才好吃 如何炒土豆好吃？我个人觉得要注意2点：
（1）土豆是根茎类的素类， 需要搭配一点肉类， 这样炒起来的时候， 能够让土豆吸收到肉的鲜味， 从而吃起来更加美味 。
（2）土豆在炒制中容易出现粘锅、被炒糊的情况， 这就需要提前处理好土豆：提前浸泡、炒锅要热 。
我今天分享一道简单的炒土豆家常菜－－肉片炒土豆条！
【主料】土豆2个， 瘦肉3两， 菜椒1个
【辅料】盐、酱油、蚝油、生粉、白砂糖、姜片、蒜片适量
****美味开始制作****
1、瘦肉切薄片腌制 。 把瘦片清洗干净， 切成薄片， 放在碗里， 加入适量的盐、白砂糖、酱油、蚝油、生粉等， 用筷子搅拌均匀， 腌制10分钟让其入味 。
2、土豆切条浸泡 。 把土豆剥皮， 切成片， 再切成条状， 然后把它放在一小盆清水里， 浸泡5分钟上， 然后捞起来沥干水分 。 浸泡清水， 可以去除土豆中大部分的淀粉， 减少在烹制过程中粘锅的现象 。 ----由于个人习惯问题， 我喜欢把土豆条切得粗一些， 长一些， 这样夹起来的时候也方便许多 。 大家可以根据自己的爱好切细一些 。
3、准备辅料 。 菜椒表面用盐搓洗一下， 对半切开， 去掉里面的籽， 再切成条状， 姜蒜切片 。
4、先炒瘦肉再炒土豆 。 炒锅加热至8成， 倒上适量的花生油， 先把瘦肉倒下锅去滑炒几下， 约10来秒的样子， 瘦肉片基本上有8成熟了， 迅速把它盛出来 。
锅内留底油， 加入姜片蒜片爆香， 再加入土豆条翻炒几下， 然后加入少许清水， 盖上锅盖焖煮一会儿， 接着加入菜椒和瘦肉， 再焖煮20秒， 直至菜椒断生， 再加入适量的盐调味即可！
【美食知识|怎么炒土豆，炒土豆丝怎么炒才好吃】这样做出来的肉片炒土豆条， 瘦肉非常嫩滑， 土豆条吸收了肉片的味道， 变得又粉又香， 特别入味， 再搭配菜椒的翠绿， 整盘菜看起来色泽诱人， 特别下饭！喜欢的朋友不妨也试一下吧！
怎样炒土豆片好吃 醋溜土豆丝的做法：
备用食材：土豆1个， 葱2根， 辣椒3个， 食盐少许， 白醋少许， 食用油少许；
制作过程：第一步， 土豆削去皮， 先切成片， 再切成丝， 土豆丝放入清水中， 加上一勺白醋浸泡十分钟， 用流动的水冲洗干净， 沥干水分待用；
第二步， 红椒去掉根部， 切成小段， 香葱择洗干净， 控水后切成小段， 准备好食材就可以炒菜了， 炒锅置于火上烧热， 加上点食用油；
第三步， 将土豆丝直接放入锅中， 转至大火快炒， 一开始土豆丝的水汽多， 慢慢水汽变少了， 锅中的声响也会变小， 继续翻炒， 慢慢将土豆丝炒至不再硬挺的时候；
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