草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

美食知识|怎么炒土豆，炒土豆丝怎么炒才好吃( 二 )

小知识



第四步， 加上一小勺食盐调味， 快速翻炒均匀， 然后再加上葱段和辣椒翻炒好， 加上一勺蚝油， 炒均匀， 待将土豆丝炒至断生的时候；

第五步， 加上一勺白醋， 快速翻炒均匀， 这道菜就做好了， 关火， 将其盛出在盘中， 就可以上桌 。
如何炒土豆丝 炒土豆片是用土豆制作的一道家常菜， 土豆含有大量膳食纤维， 能宽肠通便， 帮助机体及时排泄代谢毒素， 防止便秘， 预防肠道疾病的发生[1] 。

中文名
炒土豆片
主要食材
土豆
分类
家常菜
口味
咸鲜味
功效
宽肠通便， 促进新陈代谢
快速
导航
制作方法

食用须知
所需食材
做法一
土豆（黄皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克
共19张
有关炒土豆片杂图
植物油25克,料酒10克,盐4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大葱5克
做法二
土豆、青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精
做法三
土豆 300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）
做法四
土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量.
做法五
土豆500克、碎干辣5克、猪油25克、盐3克、鱼香菜3克
制作方法
做法一
1. 将土豆洗净去皮切成薄片， 用水洗净淀粉， 下入开水锅内氽一下， 捞出晾干；
2. 土豆片下入五成热的油锅内炸脆， 捞出控油；
共17张
其他炒土豆片图片
3. 芽菜洗净切末；
4. 牛肉、海椒（青椒）、红椒切粒；
5. 芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用；
6. 炒锅放入香油烧热， 下入牛肉粒炒干， 加入芽菜末煸炒， 烹入料酒， 放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒， 撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可 。
做法二
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2. 土豆去皮洗净切成片；
3. 葱姜切片；
4. 炒锅注油烧热， 下入土豆片炸至金黄色， 捞出控油备用；
5. 炒锅注油烧热， 下入葱姜片、花椒粒炒香， 放入土豆片、青椒块煸炒， 烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀， 撒入味精即可 。
做法三
1. 尖椒洗净去籽切小片；

2. 土豆去皮洗净切成薄片；
3. 待锅烧红后加入食用油烧热， 加入尖椒， 用锅铲抄拌一会；
4. 然后加入酱油， 加入土豆片抄拌3分钟；
5. 待土豆变色后加入适量盐调味即可 。
这几道菜虽然口味有些不同， 但都是很好吃的家常菜， 希望大家喜欢， 啦啦啦~~~
做法四
1. 土豆去皮洗净切成薄片；
2：蒜切成蒜末,备用
3. 待锅烧红后加入食用油烧热， 加入豆瓣酱， 大火爆20秒左右；
4. 然后加入土豆片翻炒， 加入少量酱油提色， 过程中适量加水,不然容易粘锅,；
5. 待土豆变色后加入适量盐调味即可 。
6， 出锅前， 熄火， 加入蒜末， 翻匀， 出锅 。
如何炒土豆好吃？ 做法：
首先呢， 我们把青椒切成细丝， 里面的种子去掉， 这样就不会很辣， 切的时候也好切， 炒出来更好吃， 然后呢， 土豆去皮， 洗干净以后呢， 切成细丝， 你也可以擦， 但是擦的丝和自己切出来的丝， 口感完全不一样， 还是切的好吃， 哈哈 。 放在清水中浸泡几分钟， 将里面的淀粉过滤掉， 多洗几遍， 这样吃到嘴里， 你不用担心会长胖， 淀粉已经没有了 。

2.锅里烧开水， 这一步不能少， 而且这一步很关键， 烧开水以后呢， 将浸泡好的土豆丝放进去， 焯水30秒， 立马捞出来， 然后呢， 直接在自来水管下冲凉， 这一步很多人都没做， 所以， 这就是做出来的土豆丝要么粘锅， 要么不脆， 我教给你的这个技巧， 你记住了吗？

推荐阅读


上一篇：如何种花养花细节描写

下一篇：美食知识|土豆怎么炒，土豆丝怎么炒又脆又好吃