很多人都认为秋季应该贴“秋膘”，在此时吃一些大补的食物，其实这样是不确切的 。 初秋时气温有时还是较高，空气湿度大，此时人体中夏季的暑热还未完全退去，有些人因为苦夏或过多食用冷饮，造成脾胃功能减弱，此时过度进食补品，会造成脾胃负担过重，不但起不到滋补作用反而会造成消化功能紊乱 。 因此秋季饮食应以清淡为主，注重润燥益气，切忌大补 。
秋季主要的季节特点是干燥，空气缺少水分，同样人体也缺少水分，因此我们主要任务是补水 。 但单纯的喝水是不能满足我们此时需求的，古法有云“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，这是告诉我们白天喝带盐的水，不易造成水分流失，晚上喝蜜水或者甜汤 。 这样既能抵抗秋季干燥，还能预防秋季便秘 。
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下面介绍一些适宜秋季食用的食材——
莲藕，秋季是莲藕大量上市的季节，莲藕有养阴清热的、清心安神的作用，莲藕中含有大量碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，同时还有丰富的膳食纤维，对于秋季便秘有很好的治疗和预防功效 。
蜂蜜，含有蛋白质、氨基酸和多种维生素，在秋季常吃蜂蜜有清热、解毒，增加血红蛋白、强健心肌的功能，是秋季润肺养心非常好的食物 。 同时秋季起伏不定的气温易使人生病，蜂蜜中的氨基酸有助于提高人体免疫力，防止感冒等疾病发生 。
梨，梨具有养肺、生津、润燥、清热、化痰等功效这是众所周知的 。 其实梨中还含有木质素，可有效刺激肠道，消除便秘 。 进入秋季，人体需要滋润，特别是气管不好的人，更应提早预防，应多吃一些梨，健胃润肺，防止呼吸系统疾病发生 。
板栗，含有的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，对于脾胃功能弱的人具有益气健脾，厚补胃肠的作用 。
百合，鲜百合中有黏液质，具有润燥清热作用，尤其适合秋季食用 。 同时百合中含有多种生物碱，能清心安神，尤其适于女性食用 。 百合还能提高人体免疫力，抗癌防病，特别适合养肺、养胃的人食用 。
南瓜，含有丰富的维生素E及β胡萝卜素，可增强机体免疫力，抵抗秋燥对人体的伤害 。 其中的维生素E可以缓解嘴唇干裂、鼻腔出血等秋燥引起的不适症状 。 β胡萝卜素在体内转化为维生素A，可以有效保护上呼吸道粘膜，预防上呼吸道感染，还可以防感冒 。 同时南瓜里的纤维含量较高，可以作为粗粮食用，增强肠胃功能 。
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