清茶都用哪几种，有什么功效 乌龙茶（又称青茶）主要有以下品种：
1、安溪铁观音
产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 。 冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵” 。 铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香” 。
2、凤凰水仙
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别 。 有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡 。 主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国 。 凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉 。 茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光 。 茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡 。
3、东方美人
是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶 。 东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳 。
4、罗汉沉香
产于四川蒙顶山 。 罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久 。
5、红水乌龙
红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品，不过随着整个茶乡栽种面积扩大，加上比赛茶蔚为风行，一向制作严谨的红水乌龙，也开始随着冻顶式乌龙，走入中发酵的期程，红水、冻顶二者并进，但也随着台湾高山茶的兴起，二者逐渐退变，甚至几乎遗忘 。
扩展资料：
安溪铁观音的历史沿革：
安溪产茶始于唐末 。 宋元时期，铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶 。 明清时期，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段 。
明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成为农村的一大产业 。 明代“常乐.崇善等里货（指茶）卖甚多”的记载 。 武夷从唐朝起生产蒸青团茶，明末罢贡茶之后，福建省汉族茶农积历代制茶经验的精髓，创制了武夷岩茶 。
清初，安溪茶业迅速发展，相继发现了黄金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大叶乌龙等一大批优良茶树的品种 。 这些品种发现，使得安溪茶业步入了鼎盛发展阶段 。 清代时已有溪茶生产，安溪茶农创制了铁观音 。
清光绪二十二年（公元1896年），安溪人张乃妙.张乃乾兄弟将铁观音传至台湾木栅区 。 并先后传到福建省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县和广东等省 。 这一时期，安溪乌龙茶生产技术也不断向海外广泛传播，铁观音等优质名茶声誉日增 。
参考资料来源：
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清茶有哪些种类? 1、绿茶
包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶 。
炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等 。
烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等 。
晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等 。
蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等 。
2、红茶
分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。
小种红茶包括：正山小种、烟小种 。
工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等 。
3、乌龙茶
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