2、干豆角提前浸泡半小时 ， 稍稍沥干水分 ， 装在盘子里 。
3、均匀洒入少量盐 ， 两大勺花生油 ， 加入生抽与老酒 。 老酒多于生抽 ， 混合没过豆角 。 因干豆角蒸时会膨胀 。
4、把鱼干切大小均匀的长块 ， 鱼头对半整齐切下成两个 。 码在豆角上 。
5、姜切条状摆上 。 电饭锅通电 ， 隔层放上 ， 压上盖 ， 按“煮饭”键 ， 底下米饭熟了 ， 鱼干也就熟了 。
【美食知识|咸鱼干怎么做好吃，晒干的咸草鱼怎么做好吃】6、米饭熟后 ， 焖十分钟再揭盖 。 倒在大碗里晃动均匀 ， 最后重新摆盘 。
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