猪肚怎么煲汤好喝 秋冬暖胃汤的首选----胡椒猪肚汤
原料：猪肚1个 ， 白胡椒 ， 花椒 ， 排骨 ， 姜片 。
胡椒猪肚汤的做法：
1．猪肚洗净 ， 小潺先用清水冲洗一次 ， 加料酒浸泡10分钟去异味 ， 用盐搓一次 ， 再用生粉反复洗一次 ， 记住正反面都要洗 。
2．最后花椒加水煮沸 ， 放洗净的猪肚淖一下 ， 这个方法去味非常好 。
3．白胡椒小火炒香碾碎 ， 姜片 ， 淖过水的排骨全部放入猪肚中 。
4．放入汤煲 ， 加足水 ， 大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色 。
5．捞出猪肚 ， 切条 ， 放入汤煲中再煮15分钟 ， 加盐调味 。 排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪 ， 尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。
煲汤网小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食 ， 可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
猪肚怎么煲汤 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等 ， 具有补虚损、健脾胃的功效 ， 适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。 多喝猪肚汤 ， 可以健脾养胃 ， 还能改善人们胃口不好的现象 ， 促进肠胃消化 ， 缓解消化不良的现象 。 这里就给大家介绍几种猪肚汤的做法吧！
一、白果猪肚鸡汤
制作步骤：土鸡去内脏洗净后切块备用；猪肚用粗盐和白醋搓洗干净放入开水烫后捞起切成长宽均为2厘米左右的块状；重新煮开一锅水 ， 放入鸡块和猪肚 ， 焯水去掉血水捞起备用；准备一个汤锅 ， 放入猪肚和鸡块 ， 加入生姜片、去核红枣、枸杞一小把、料酒适量以及几粒稍微拍碎的花椒 ， 加入清水浸没过材料；开大火烧开 ， 然后调成小火继续煮2小时左右 ， 在出锅前的5分钟加入食盐调味就好了 。
二、老鸭猪肚汤
制作步骤：老鸭去毛洗净切块 ， 冷水下锅 ， 介绍少许姜丝、料酒 ， 大火烧开焯水2分钟捞出备用； 红枣、枸杞、清补凉配料洗净浸泡片刻； 猪肚切开洗净 ， 先用少许淀粉抓洗一遍 ， 再用盐、料酒抓洗两遍； 抓洗过的猪肚冷水下锅 ， 加入少许姜丝、料酒 ， 大火烧开焯水2分钟捞出切条；汤锅内加入适量清水 ， 将焯过水的老鸭、猪肚、配料一并倒入锅中 ， 大火煮开转小火慢炖4小时；起锅前10分钟 ， 加入浸泡过的枸杞 ， 少许盐调味即可盛出食用 。
三、胡椒猪肚汤
制作步骤：1、猪肚正反面都用盐和生粉搓洗两遍；白胡椒粒放入猪肚里；用牙签封好猪肚开口；将猪肚放入电压力锅 ， 与之持平的清水 ， 煲35分钟；咸菜洗干净切段 ， 用清水浸泡减淡咸味；猪肚煲熟烂后取出 ， 用清水冲去白胡椒粒 ， 再切成条状；最后将咸菜和猪肚一起放入煲好的汤中煮10分钟 ， 盐和白胡椒粉调味 ， 即可 。
猪肚煲汤怎么做好吃又简单 首先需要将猪肚洗干净 ， 然后用热水焯一遍水 ， 这样可以帮助猪肚在煮的时候更快的熟烂 ， 而且还能够更好的去除猪肚中的油腻 ， 然后就可以放在锅中煮 ， 在煮的时候需要适当的加入一些料酒 ， 这样能够帮助很好的去除腥味 ， 然后在猪肚快要熟的时候放入红枣 ， 这样烧的话红枣就不会糊了 ， 而且还能够更大程度的提出猪肚的鲜味 。
猪肚怎么煲汤好吃 四神猪肚汤的做法
四神是指山药、莲子、茯苓、芡实四味药材 ， 具有健脾开胃、帮助消化的功效 ， 而猪肚也可以健脾胃、治虚劳羸弱 ， 泄泻 ， 下痢 ， 消渴 ， 小便频数 ， 小儿疳积 。
--适合小孩子的汤健康药膳
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