美食知识|怎样卤鸡爪又香又好吃，把卤好的鸡脚爆炒做法( 三 )

4
加入酱油以后再加啤酒一起煮开；开锅以后捞出凉水里的鸡爪放入锅中，中火煮25分钟；鸡蛋剥壳划几刀，等下方便入味；关火以后放入剥了壳，划了几刀的鸡蛋进去，盖上盖子利用余温焖15分钟以上就可以吃了。

5
这款卤鸡爪做出来的味道绝对比外边买的还要地道，纯正。而且不用高压锅鸡爪就可以软烂入味，调料也非常简单，只要你仔细看完，并且记住比例就可以了。

6
【美食知识|怎样卤鸡爪又香又好吃，把卤好的鸡脚爆炒做法】卤完鸡爪的汤你可以留着，做下次的老汤。

卤鸡爪怎么卤的好吃鸡爪300克
辅料：
卤汤1锅
做法：
1、先将鸡爪尖剁除，然后汆烫过，再捞出冲净。
2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。
注意：
1、市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，柴鸡爪比较粗大，肉鸡爪比较小。
2、鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。
鸡爪怎么卤好吃原料：
鸡爪300克
辅料：
卤汤1锅
做法：
1、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。
2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。
Tips：
1、市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，柴鸡爪比较粗大，肉鸡爪比较小。
2、鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。