第四：加入一勺油：一勺白醋：大家不要担心加了白醋 ， 出来的米会很酸 ， 不仅不会有白醋的味道 ， 反倒会让米饭更加香软软糯 ， 加食用油的作用是为了让米饭更加油润透亮 ， 颗粒分明！尤其是做蛋炒饭的时候用这个方法 ， 真的是实用！
第五：蒸米时间20分钟：一般3口之家 ， 蒸20-30分钟就好了 ， 米饭倒入电饭锅 ， 不要蒸时间长 ， 时间长了营养成分容易流失 ， 这样蒸出来的米饭上下都是软糯 ， 晶莹剔透的
用普通的锅怎么蒸米饭 准备材料：糯米50g、大米50g、香菇若干、广式腊肠2条、香辣腊肠1条、广式腊肉50g、生抽2匙 、 菜脯粒20g、调和油20ml 、芝麻油10ml 、番薯适量
制作步骤：
1、将淘好的米放入铁锅中 ， 加入适量清水 ， 铺上番薯块 ， 倒入调和油和芝麻油
2、放入洗净的香菇 ， 加入生抽 ， 让其静置一两个小时
3、将腊肠、腊肉 ， 菜脯粒切好备用
4、开始煮时撒入菜脯粒
5、盖上锅盖中火煮4分钟
6、放入腊肉、腊肠
7、盖上锅盖继续小火焖煮5分钟
【美食知识|用锅怎么蒸米饭，不锈钢蒸锅怎么蒸米饭】8、盛出即可食用
农村用锅怎么蒸米饭 用炒锅蒸米饭其实很简单 ， 只要做到以下几步：
1.将白米轻轻掏洗2～3次 ， 沥干后放入炒锅中;可以稍微静置15分钟 ， 让米粒充分吸收表面的水分 。 （白米饭不需要泡水即可烹煮 ， 若是糙米、五谷米则建议浸泡约30分钟～1小时 ， 会比较容易煮软、煮透 。 ）
2.锅内倒入适量的过滤冷水 ， 可以用目测法来看：水量足以盖过米0.5cm左右 。 再滴入2～3滴的油 ， 上盖 。
3.开中大火煮至水滚、蒸气冒出后 ， 转小火续煮约5～8 分钟 ， 只要看到米粒膨胀起来 ， 就转大火让水分收干 ， 再关火静置约10 分钟 ， 利用余温继续加热 。
4.静置后开盖 ， 用饭勺将米饭拨松 ， 去除锅底水气 ， 就有热腾腾的蓬松白饭能够享用啦 。
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