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秋季养生多吃豆腐 草莓滋补养生功效多

健康知识豆腐饮食与健康豆腐的功效草莓功效

草莓的可爱样貌和它美妙的滋味让它受到众多朋友的喜爱 ， 特别是女性人群 ， 专家指出 ， 就是大家喜欢的这种美味水果 ， 对于女人来说真可谓是一款绝佳的保健食品 ， 因为它有很好的滋阴养血的作用 。
草莓又叫红莓、杨莓、地莓等 ， 草莓的外观呈心形 ， 鲜美红嫩 ， 果肉多汁 ， 酸甜可口 ， 香味浓郁 ， 不仅有色彩 ， 而且还有一般水果所没有的宜人的芳香 ， 是水果中难得的色、香、味俱佳者 ， 被人们誉为果中皇后 。
草莓营养丰富 ， 富含多种有效成分 ， 每百克鲜果肉中含维生素C60毫克 ， 比苹果、葡萄含量还高 。 果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质 。
此外 ， 草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素 。 它的维生素C含量比柑橘高3倍 ， 比苹果、 葡萄高10倍以上 ， 日本称草莓是“活的维生素丸” 。 而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12 ， 以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄 高3到4倍 。 草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源 。 草莓营养价值很高 ， 属于高档水果 。
草莓功效
1、清热去火
中医认为 ， 草莓有去火、解毒、清热的作用 ， 春季人的肝火往往比较旺盛 ， 吃点草莓可以起到抑制的作用 。
2、调和脾胃
草莓最好在饭后吃 ， 因为它含有大量果胶及纤维素 ， 可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘 ， 适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症 。
3、滋阴养血
草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量 ， 维持体液平衡的作用 。
4、醒酒功能
酒后头昏不适时 ， 可食用鲜草莓100克 ， 有助于醒酒 。
5、防癌抗癌
草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害 ， 且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用 。
6、增白保湿
草莓属浆果 ， 含糖量高达6%-10% ， 并含多种果酸、维他命及矿物质等 ， 可增强皮肤弹性 ， 具有美白和滋润保湿的功效 。 另外 ， 草莓比较适合于油性皮肤 ， 具有去油、洁肤的作用 ， 将草莓挤汁可作为美容品敷面 。
可是该如何挑选草莓呢?
一般情况下 ， 水果的含糖量越高就越好吃 ， 但含糖量的高低仅从外观上无法判别 。 他建议挑选个头儿适中的草莓 。 这样的草莓通常不会“空心” ， 而且富含水分 。 需要注意的是 ， 过于成熟的草莓外观局部发黑 ， 很难保证新鲜度 ， 最好选择八成熟左右、红而不软的草莓 ， 这样的草莓口感最好 。 也就是说 ， 挑选草莓要坚持“三不”原则：不能挑选畸形的 ， 不能挑选个头儿特别大的 ， 不能挑选颜色特别红的 。 最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实 。 这样的草莓可以在冰箱里保存两三天 。
草莓外表高低不平 ， 表皮很薄 ， 稍稍用力就会破损 ， 所以很难清洗 。 巩宏斌介绍 ， 清洗草莓 ， 首先用流动自来水连续冲洗几分钟 ， 把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分 。 把草莓分别浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟 。 再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物 。 用净水(或冷开水)冲洗一遍即可 。
另外需提醒的是 ， 在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉 ， 以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内 ， 反而造成污染 。
强大的工作压力、快节奏的生活、环境的污染 。 。 。 各种因素让女性白领提前进入衰老期 ， 昔日美白润滑的肌肤也变得干燥、缺乏生机 。 不想肌肤早早老去？你可以通过饮食来挽救 ， 吃豆腐就是一个很好的选择！

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