都说立秋的时候“贴秋膘” 。 那秋日里要不要多吃肉呢？
【全民公选的秋季进补“三佳丽”】 其实 ， “贴秋膘”也要讲科学 ， 多吃一些在夏季容易被忽视的食物 ， 补足人们在夏日里容易缺乏的营养素 ， 会比吃肉更补充营养 。 这里我们为大家推荐三种立秋之后餐桌的最佳食物 。
黄绿色蔬果
即橙黄色蔬果和绿叶菜 。 夏天人们所吃蔬菜水果以瓜豆为主 。
比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类 ， 四季豆、豇豆、毛豆等 。 除了西瓜、四季豆之外 ， 瓜豆类中胡萝卜素含量较低 。
所以 ， 到秋季来临之时 ， 人们体内维生素A储备容易减少 ， 如不及时补充 ， 到了冬春季节容易发生暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题 。
因此要多吃橙黄色蔬菜 ， 比如南瓜、胡萝卜、西红柿等 。 另外 ， 瓜豆类食物的维生素C含量也很低 ， 如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降、在换季的时候容易感冒 。
因此 ， 多吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很必要 ， 比如芥蓝、菠菜、绿菜花等 。
发酵食品
夏天人们食欲不振 ， 通常又会多吃寒凉食物 ， 胃肠的消化功能比较弱 。
主食可以选择发面饼、馒头等发酵面制品 ， 尤其推荐杂面发糕 ， 粗细粮搭配营养更高 。
副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁 ， 奶类发酵制成的酸奶 ， 还有大米发酵制成的醪糟等 。
各种薯类
秋季正是薯类出产的旺季 。 薯类食品多有强健身体的作用 ， 其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质 。 传统认为薯类食物能补中气 ， 现代研究又认为它们作为主食食用 ， 有利于预防肥胖和多种慢性病 。
经常吃一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等 ， 作为精白米面的替换品 ， 是非常好的养生措施 。
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