作为一个北方人， 第一次接触腊肉， 还是之前在湖南上大学的时候 。 刚开始吃的时候， 感觉各种的不习惯， 到现在的爱不释手 。 现在几乎每年都要在天气冷的时候晒上一点腊肉来吃， 虽然自己晒的可能没有南方人那么正宗， 但也没有什么区别 。
【腊肉炒五香干，咸香下饭，让人吃一口就停不下来】
就像今天来给大家分享的这道腊肉西芹炒香干， 作为湖南人都知道腊肉炒香干是非常经典的湖南菜， 不仅是家家必须的下饭菜， 而且也是湘菜餐馆里面的特色菜 。 今天突发奇想， 在腊肉炒五香干里面多加了一个西芹 。
做出来的腊肉软软的， 越吃越香， 肥瘦相间 。 因为加了西芹让我感觉这道菜吃起来没有那么的咸腻了 。 经过大火的翻炒以后， 咸肉里面的油香味全出来了 。 要是还没有试过， 这样吃腊肉的小伙伴一定要试试， 咸香下饭， 让人吃一口就根本停不下来 。
【菜名】：腊肉西芹炒香干
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