本文转自：珠江频道
糖不甩又名如意果 ， 是广东省的地方传统名点之一 ， 属于粤菜甜点 。 口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少皆宜 。 糖不甩是汤圆的孪生兄弟 ， 加姜汁特别祛寒正气 。
那么这“糖不甩”的由来又是什么呢？据传还跟八仙有关 。 清朝道光十九年 ， 广东东莞东坑镇一带吸食鸦片之人甚多 。 初春二月二 ， 由于流毒泛滥 ， 民不聊生 ， 赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的男丁精壮无几 ， 大都是面黄肌瘦 ， 劳力退减 。 上天大八洞神仙吕洞宾闻说后连忙打制治瘾灵丹 ， 普渡众生 。 但良药苦口 ， 再者私自下凡 ， 乃冒犯天条 。
【「每日揾食」酥滑香甜的广式小吃糖不甩居然还和姻缘有关？】于是吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内 ， 配以糖浆煮成甜滑、可口的“糖不甩”(取之“糖粉粘丹不分离”之意) ， 摇身变成一个挑担叫卖的老翁 ， 从街头到墟尾实行半卖半送 。 众人吃后 ， 果真杀住了鸦片流毒 ， 体力、智力恢复 。 农历廿四节气倒背如流 ， 东坑“糖不甩”因此而名扬远近 。
相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关 。 地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带 ， 旧时男婚女嫁还比较保守 ， 更谈不上如今的自由恋爱了 。 每当媒婆带后生仔到女家“相睇” ， 如果女方家长同意这门亲事 ， 便煮“糖不甩”招呼男方 。 男方看到端上桌上的是“糖不甩” ， 知道这门亲事“甩”不了了 ， 于是大功告成 ， 大碗“糖不甩”越吃越香,吃完一碗再添一碗 ， 表明愿意好事成双 。
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