大寒进补， 饮食渐趋清淡
俗话说“三九补一冬， 来年无病痛” 。 冬天， 人们已经习惯吃大鱼大肉， 到了春天时再吃清淡的食物， 也就是人们所说的“咬春” 。 其实这种饮食习惯是不正确的 。
我们都知道， 万事万物都有一个循序渐进的发展过程， 饮食也不例外， 如果立春后立刻守着清淡的食物不撒手， 很可能会让我们的脾胃不适应 。 因为这种突然的转变， 谁也受不了， 更甭说脾胃了 。
所以， 从大寒开始， 我们就应该选择一些清淡的食物， 让膏粱厚味与清淡食物一块吃， 以使脾胃慢慢适应 。 从中医角度说， 过了冬至， 阳气开始生发， 不妨多吃一点滋阴润燥、疏通气机的食物 。
《灵枢·本神》曰：“智者之养神也， 必顺四时而适寒暑， 和喜怒而安居处， 节阴阳而调刚柔， 如是僻邪不至， 长生久视 。 ”《吕氏春秋·尽数》提到：“天生阴 阳寒暑燥湿， 四时之化， 万物之变， 莫不为利， 莫不为害 。 圣人察阴阳之宜， 辨万物之利， 以便生， 故精神安乎形， 而寿长焉 。 ”就是说， 顺应自然规律并非被动地 适应， 而应采取积极主动的态度， 不能盲目效仿， 而要根据当时的环境以及自身条件来决定饮食 。 如高血压患者不应多吃肥肉， 就不能为了御寒， 不顾自身健康而使 劲吃肉， 这是不正确的 。
在大寒时节， 怎么吃才健康呢？荤素搭配才是健康之道， 既吃一些高蛋白食物(如羊肉、牛肉等)， 还要注意摄入一些蔬菜(如萝卜、白菜等)， 让饮食慢慢向清淡过度 。 这样不仅可以为春天的清淡饮食打好基础， 又为冬天的养生做好扫尾工作 。
那么在大寒的时候， 我们该怎么吃呢？
俗话说， 大寒小寒， 吃饺子过年 。 大寒时吃饺子也是荤素搭配的好方法 。 我们知道， 饺子里既有肉馅， 又有蔬菜， 馅里既不全是高脂肪的肉类， 又不是没有油水的 蔬菜， 正符合此时饮食 。 平时吃点白萝卜和白菜也很不错 。 生萝卜味辛性寒， 熟萝卜味甘性微凉， 有“小人参”之美称 。 在菜肴比较丰盛的情况下， 可以做一个白菜 萝卜香菜汤， 以消除体内过多的油脂 。
冬季常吃热量高或者滋补的食物来御寒保暖， 很容易补过了头， 偏寒性的白菜正好帮助疏散、平衡体内的热 。 尤其适合燥热体质、喉咙痛的人 。 吃火锅时， 别忘了尽可能多加点白菜， 以消解火锅的燥热之气 。
但要特别提醒， 过敏或虚寒体质者， 不适合大量吃生冷的白菜和泡菜等， 可以加点姜丝或是茴香、肉桂一块炖煮， 从而中和白菜的寒性 。
夏病冬治， 让您悄然无斑
对于女人来说， 脸面问题很重要， 不少爱美女士常为脸上的黄褐斑而发愁 。 夏天， 强烈的紫外线是黄褐斑的帮凶 。 到了冬天， 黄褐斑的痕迹淡了， 人们也就忘了 。
黄褐斑到底是怎么回事呢？从中医角度来说， 气血充足， 身体就健康；如果气血不足， 便预示要生病了 。 黄褐斑也与气血不足有关， 当肾水不能上承， 损伤阴血， 颜面气血失和或者肝气郁积， 血行不畅， 血液瘀滞于脸部， 就可能在脸上留下黄褐斑的踪迹 。 按照四时养生原则， 冬季应肾， 此时养肾最好， 不妨吃点养肾阴的食 物， 以调和气血 。
有时黄褐斑也可能由肝气郁结引起， 中医认为， 肝主怒， 肝火旺盛就容易引火烧身 。 对于黄褐斑来说， 枸杞红枣茶是不错的选择 。 其制作方法也很简单， 一小把枸杞， 三四个红枣， 放入大茶杯中， 用开水冲泡 。 如果经常发脾气， 也可以往里面放一两朵菊花， 理理肝气 。
为什么一定要在大寒之时喝枸杞红枣茶呢？其实很简单， 此时喝枸杞红枣茶能很好地补肝肾 。 无论是因为肝气郁结还是肾水不足引起的黄褐斑， 喝枸杞红枣茶都能起到一定的疗效 。
推荐阅读
- 枸杞泡茶的做法有哪些 茶饮消脂
- 喝剩下的茶来养花
- 爱好知识|紫砂壶如何开壶 山国饮艺茗茶
- 爱好知识|茶喝多了如何快速入睡，喝了茶以后怎么才能睡得着
- 爱好知识|茶叶店利润如何，开茶叶店一年利润
- 爱好知识|如何饮用普洱茶，普洱茶粉怎么喝
- 爱好知识|如何泡生普洱茶，普洱茶为什么喝生不喝熟
- 爱好知识|如何做珍珠奶茶，作文如何做珍珠奶茶
- 爱好知识|电木茶盘如何保养，电木茶盘可以泡一夜吗
- 爱好知识|新手如何开奶茶店，自己开奶茶店怎么弄