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生活知识|如何做曲奇饼干，黄油曲奇饼干最佳配方窍门

小知识


曲奇饼干怎么做的 步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.先来准备材料 ， 将低筋面粉和奶粉放在一起混合均匀 ， 牛奶和玉米油放在一个干燥碗中 ， 充分搅拌均匀成乳白色 ， 准备打蛋器

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2.提前软化好的黄油 ， 糖粉和盐放入小盆中搅拌一下 ， 电动打蛋器开高速打发至颜色发白 ， 体积膨胀

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
3.少量多次加入牛奶和玉米油的混合物 ， 一边加入一边打发 ， 每次都要充分打发均匀再加入下一次

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
4.最后打好的样子是这样的乳膏状 ， 有点像沙拉酱

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
5.将低筋面粉和奶粉的混合物过筛到盆中 ， 一定要过筛 ， 也是曲奇饼干酥掉渣的重要因素

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
6.用刮刀采用压拌 ， 翻拌 ， 切拌的方法 ， 混合均匀 ， 至没有干粉没有 ， 没有颗粒物就可以了 ， 不要过度搅拌

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
7.在裱花袋中放入18齿中号裱花嘴 ， 然后装入做好的曲奇面糊 ， 在裱花袋头端剪开口 ， 用普通裱花袋就可以 ， 配方的面糊是很好挤的

步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
8.烤盘中提前铺好油纸 ， 裱花袋垂直于烤盘 ， 随着挤出直径约为2厘米的曲奇饼干

步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
9.我做了两盘 ， 所以要用风炉烘烤 ， 长帝F32风炉烤箱以160度进行预热 ， 开启风炉烤模式 ， 随意放在哪两层烘烤都可以 ， 烤20分钟

步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
10.时间到 ， 取出烤盘 ， 上色刚刚好 ， 两盘颜色一样 ， 晾凉即可 ， 趁热吃都是很酥很酥的

步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
11.随意挤的曲奇饼干颜值也很高哟 ， 入口即化 ， 奶香十足
曲奇饼干怎么做的？ 曲奇饼干算是最简单的了 ， 我是一个算是刚入门的烘焙爱好者吧 ， 在家研究着给宝宝做的 ， 怕外边买的有添加 ， 给宝宝吃不好 ， 就学着做 ， 现在像曲奇这样简单的 ， 每次做都能成功了 。
首先要准备材料 ， 需要黄油、糖、鸡蛋、牛奶和低筋面粉 。 给宝宝吃的选材要选好吃又健康点的 ， 低筋粉我比较喜欢用美玫的低筋粉 ， 做出的曲奇细腻酥松 ， 没有添加剂 ， 给宝宝吃会更放心 。 黄油安佳、总统的都不错 ， 动物奶油天然健康一些 。
曲奇饼干的做法
1、将黄油切成小块 ， 在常温下软化 ， 再用打蛋器搅拌至滑顺；
2、加入糖后 ， 再继续将黄油搅打至滑顺、体积稍有膨胀；
3、将蛋液分3次加入黄油 ， 进行搅拌 ， 使鸡蛋完全融合其中 。 搅打完成后 ， 黄油体积蓬松 ， 颜色发白的奶油霜；
4、将牛奶放入搅打完的黄油 ， 再次搅拌至均匀；
5、往再次搅拌完的黄油筛入美玫低筋面粉 ， 用橡皮刮刀 ， 把面粉和黄油搅拌均匀；
6、将弄好的面糊装入裱花袋 ， 把挤出花纹的饼干铺好锡纸的烤盘上；
7、烤箱190度 ， 上下火 ， 预热5分钟后 ， 将烤盘放入烤箱中上层烤12分钟左右即可 。

具体时间需要考虑自家烤箱的脾气 ， 自行掌握就可以 ， 烤完后 ， 放在架子上冷却 ， 保存的时候一定要密封保存 ， 可以保持酥松的口感 。
怎么做曲奇饼干？ 自制家庭小零食 ， 我们可以选择的种类还是蛮多的 。 但要论口感和颜值 ， 我们还是要首推自制曲奇饼干 。 曲奇饼干可谓历史悠久 ， 而且知名度极高 。

曲奇饼干 ， 尤其是在家自制的 ， 绝对可以能保证饮食健康 ， 而且还做到最棒的味道 。 让你吃上一口就惊呼 ， 这可能是我吃过最好的饼干哟！简单几步 ， 教你在家做曲奇饼干 ， 又酥又脆比买的好吃 ， 特别解馋！

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