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美食知识|通心粉怎么做，清补凉通心粉怎么煮( 六 )

小知识



通心粉色拉

材料：通心粉、鸡胸肉、乳酪、胡萝卜、豌豆仁、火腿丁、鸡蛋（煮熟去壳切丁）
方法：通心粉用大碗盛 ， 倒入热水 ， 加盖 。 鸡胸肉加入葱、姜、黄酒少许 。 将通心粉和鸡胸肉分别放入锅内煮熟 。
将煮好的材料加入各种丁、色拉酱、黑胡椒粉、盐、糖 ， 均匀搅拌 ， 撒上乳酪屑 。
佐料可以根据各自口味放 ， 喜欢甜的口味还可以放些“味好美”的番茄酱加糖 。 怕胖的可以用稠一点的酸奶代替色拉酱 ， “味全”的和“达能特浓”都还不错 ， 还有减肥功能哦

茄汁通心粉

材料：
番茄汁 1杯、砂糖 1汤匙、通粉(干) 160克、盐 少许、干香茜 2汤匙
做法：
1. 将通粉煮熟 ， 捞起用冷水冲一冲 ， 待用 。
2. 烧热油锅 ， 将番茄汁与通粉一起翻炒 ， 下香茜拌匀 。
3. 下糖、盐调味即成 。
小贴士：
这是将意粉煮至最低脂肪的方法 ， 一点也不腻 。 在餐厅吃意粉也是茄汁意粉的脂肪最低 ， 但需留意番茄汁并没有混入腌肉 。
香茜其实是一种东亚的香料,如是没有的话也成味道不会差很多的

通心粉猪扒

用料：通心粉或螺壳粉1/3杯 ， 元骨猪扒2件 ， 青豆1汤匙 ， 鸡汤1杯（鱼汤或肉汤均可） 。 腌料：鲜酱油1茶匙 ， 糖1/4茶匙 ， 盐1用茶匙 ， 生粉1茶匙 ， 油1汤匙 。 做法：1．通心粉或螺壳粉放人滚水中煲7分钟 ， 熄火泡5分钟捞起（小粒的通心粉只要煲5分钟） 。
2．猪扒洗净抹干水 ， 用刀拍松 ， 加腌料腌20分钟 ， 下油煎熟 ， 铲起切小块儿 。
3．把鸡汤煲滚 ， 放下通心粉 。 青豆煲滚 ， 下少许盐调味 ， 倒入碗内 ， 放下猪扒即成 。 说明：
猪扒要买薄身无骨的较适宜 ， 俗称“肉眼扒” ， 煎熟切小块儿 ， 使小孩子容易咀嚼 。

中式通心粉

[原料/调料]
材料A：广达香鱼酱罐头 1/2罐
水管通心粉 1/2包
材料B：洋葱丁 1/3杯
红萝卜丁 1/4杯
青椒丁 1/4杯
奶粉 1又1/2大匙

[制作流程]
(1)锅中加入水煮沸 ， 再放入水管通心粉煮至熟透 ， 可以参考外包装的说明 ， 依照它标示的时间来煮 ， 为避免黏在锅底 ， 切记要时时搅拌 ， 等到煮软至自己喜欢的程度后即可捞起沥干备用 。
(2)将材料B分别准备好 ， 鱼酱罐头打开备用 。
(3)热锅后加入少许奶油 ， 先放入洋葱丁爆香至软后 ， 依序加入红萝卜丁、1/2罐鱼酱、水管通心粉 ， 翻炒均匀后 ， 再加入青椒丁拌炒一下 ， 即可盛起食用 。
意大利面有很多种造形 ， 有条状、文字、蝴蝶结 ， 贝类、水管等 ， 可依个人喜好变化均可
通心粉的一般做法有那几种? 生活中大家煮通心粉时 ， 应该先把锅中的水烧开 ， 再把通心粉放到锅中的沸水中煮至 ， 而且在它再次沸腾以后 ， 要加入凉水 ， 再次沸腾 ， 还要再次加入凉水 ， 直到锅中的通心粉煮熟煮透 ， 才能取出 ， 滤干水分 ， 煮好以后的通心粉可以根据自己的需要去具体烹调 。

黑胡椒通心粉

1、在制作通心粉时 ， 需要准备通心粉适量 ， 黄瓜一根 ， 胡萝卜一个 ， 还要准备一根火腿和适量的食用盐和黑胡椒以及橄榄油 。 把准备好的通心粉入锅 ， 提前煮好 ， 放在盘中备用 。

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