香焖带鱼
文章插图
原料：带鱼、面粉、生抽、葱、姜、蒜、糖、盐、米酒 。
做法：
1、热锅热油 ， 放两面拍了生粉的带鱼段；
【香焖带鱼】 2、每面各煎两分钟；
3、淋一点生抽、加葱姜蒜、糖、盐；
4、加米酒到刚刚没过鱼的量 ， 加盖中火焖；
5、汁收干即可 。
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