金沙南瓜
文章插图
原料：南瓜400克、咸蛋黄4个 。
【金沙南瓜】 做法：
1、南瓜去皮切薄片条；
2、咸蛋黄压碎，加1大匙白开水和匀；
3、锅中烧开水，加少量盐，放南瓜；
4、煮约8成熟捞起沥去水分；
5、锅里倒少许油，蛋黄放进，拿铲背顺时针推搅；
6、小火炒到起泡泡；
7、将南瓜倒进去翻炒，加适量盐调味即可.
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