奶油南瓜汤
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准备材料
份量: 4
橄榄油 2茶匙 大洋葱 1个 ， 切碎 红苹果 4个 白胡桃南瓜 900克 ， 去皮 ， 切薄片 淀粉粉质重的马铃薯 1个 ， 去皮 ， 切薄片 咖喱粉 2茶匙 姜粉 1茶匙 盐 1茶匙 玉桂粉 1/2茶匙 低脂（1%）牛奶 240毫升 烤腰果 150克 ， 切成粗粒
【奶油南瓜汤】
制作方法
1.
橄榄油入锅 ， 用中火加热 ， 然后放入洋葱 ， 煸炒至呈金黄色 。
2.
将3 1/2个苹果去皮 ， 去芯 ， 切片 ， 与南瓜、马铃薯、咖喱粉、姜粉、盐和玉桂一同放入锅中 ， 倒入720毫升水 ， 加盖以小火煮30分钟 ， 至南瓜变软 。
3.
把混合物倒入食物调理机 ， 搅打至糊状 ， 倒回锅中 ， 加入牛奶调匀 ， 用小火煮至热透 。
4.
将余下的1/2个苹果（不去皮）切成薄片 。 把汤舀入4个大杯或汤碗中 ， 上面放置腰果和苹果片 ， 即可上桌 。
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