鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用;肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食;胃气不足的胃病患者宜食;所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用 。
鹌鹑蛋怎样煮才好吃？ 主料：鹌鹑蛋250g
辅料：盐适量
步骤一、鹌鹑蛋 。
步骤二、把鹌鹑蛋洗干净 。
步骤三、放入锅内 。
步骤四、加入清水(没过鹌鹑蛋就可以)，加入盐 。
步骤五、盖上盖子开火煮，水沸后煮5分钟即可 。
【美食知识|鹌鹑蛋怎么煮】步骤六、煮好的鹌鹑蛋 。
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