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美食知识|荞麦面怎么吃，荞麦面需要煮还是泡

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荞麦面怎么吃法大全 【美食知识|荞麦面怎么吃，荞麦面需要煮还是泡】主料：荞麦面50克、黄瓜1根 。
辅料：生抽10克、醋10克、辣椒油20克、盐2克、白砂糖2克、芝麻适量、香油适量 。
酸辣荞麦面的做法：
1、黄瓜切丝 。
2、荞麦面煮熟 。
3、倒入生抽 醋 白砂糖 盐 辣椒油 芝麻 香油 。
4、搅拌均匀 。
5、倒入调料，完成 。
6、成品 。

荞麦面吃法 荞麦面吃法
1、番茄浓汤肥牛面
食材：番茄1个，洋葱半个，肥牛100克，荞麦面1把，番茄酱1大勺
做法：
1洋葱切丁，番茄去皮后切丁备用；
2锅中烧水，肥牛冷水下锅煮熟，撇去浮沫捞出备用；
3起锅烧油，油热后下入洋葱丁炒香，然后倒入切好的番茄炒出番茄汁；
4然后加入1大勺番茄酱炒香，再加入清水大火煮开，加入酱油、食盐调味；
5下入荞麦面煮熟，撒点鸡精和小葱花就可以享用啦 。
这样做的荞麦面非常适合减肥健身的宝宝们哦，膳食纤维非常丰富，而且热量不会超标，重要的是番茄浓汤加上肥牛的美味，简直好吃到爆 。
2、酱汁荷包蛋焖面
食材：鸡蛋1个，生抽、蚝油、醋适量，大蒜小米辣适量，荞麦面1把
做法：
1先调一个灵魂酱汁，2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋搅拌均匀备用；
2大蒜和小米辣切碎备用；
3起锅烧油，油热后先煎一个荷包蛋，不用煎得太熟，只要微微定型就可以盛出了；
4锅中留底油，然后放入蒜末和小米辣炒香，然后倒入灵魂酱汁后，再加入适量清水大火煮开；
5将煎好的荷包蛋和荞麦面一同放入锅中，盖上锅盖焖5分钟左右就可以出锅啦 。
这样做的荞麦面也是非常有营养的，而且超级香，关键是不用过多的食材，家里有的基本调料就可以做出来一碗香喷喷的荞麦面，再搭配上荷包蛋，营养丰富味道好哦 。
3、鸡丝凉拌面
食材：鸡胸肉1小块，黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽适量，荞麦面1把
做法：
1锅中烧水，鸡胸肉冷水下锅煮熟，捞出过凉水后，撕成细丝备用；
2准备半根黄瓜和胡萝卜，用擦丝用具擦出细丝，绿豆芽放入沸水中焯一下水备用；
3准备一个大碗，碗中加入大蒜末、小米辣末、生抽2勺、醋2勺、糖适量、鸡精适量、香油适量，搅拌一下备用；
4锅中烧水，水开后下入荞麦面，一般煮5分钟左右就可以了，煮得时间太长容易失去荞麦面的劲道，然后捞出过凉水；
5将荞麦面捞出沥干水分后，放入盛有料汁的大碗中，搅拌均匀就可以享用啦 。
这样做出来的荞麦面既有营养而且又不用担心长胖，因为鸡胸肉是脂肪含量比较低的肉类之一，很多减肥的人馋肉了都会选择用鸡胸肉解馋，而且黄瓜和胡萝卜的加入，也让这款面条无论是从颜值上还是味道上都提升了不少 。
荞麦面怎么做好吃？ 翠拌荞麦面
用料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油
做法：
1、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用 。
2、锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子） 。
3、将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块） 。
4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁 。
5、将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可 。
注意事项：
1、不习惯生吃绿豆芽的，可以将绿豆芽摘好后放入滚水里氽烫1分钟左右 。

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