石斛怎么吃法? （一）鲜榨汁
榨汁方法A：
步骤一：将50G新鲜石斛洗净， 并剥去老皮， 然后剪成2-3CM的小段 。
步骤二：将剪好的石斛放入普通榨汁机内， 加入1000ML纯净水 。 (此份量适合4-6人饮用)
步骤三：启动榨汁机时间设定为3-5分钟， 这样可以充分的将营养成份榨出 。
步骤四：倒出即可饮用， 饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜， 口感更佳 。
如需热饮可延续以下步骤：
步骤五：倒入电磁炉煮壶或牛奶锅中， 用中火煮沸， 边煮边摇晃避免溢出与煮糊 。 煮至泡沫消失即可 。
步骤六：倒出即可饮用， 饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜， 口感更佳 。
榨汁方法B:
步骤一：将50G新鲜石斛洗净， 并剥去老皮， 然后剪成2-3CM的小段 。
步骤二：将剪好的石斛放入豆浆机内， 加入1000ML纯净水 。 (此份量适合4-6人饮用)
步骤三：启动豆浆机五谷豆浆程序， 待豆浆机停止工作即可倒出并滤去渣滓 。
步骤四：倒出即可饮用， 饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜， 口感更佳 。
（二）石斛饮
1.石斛露
[原料]：鲜石斛50克 。
[制法]：将石斛洗净切碎， 浸渍， 放入玻璃蒸馏器中， 注入蒸馏水， 加热蒸馏， 收集蒸馏液1000-1500毫升 。
[吃法]：每日两次， 每次服用30毫升 。
[功效]：清热生津， 滋阴养胃， 用于热病伤津， 胃阴亏虚， 眼干口渴， 食欲不振， 底热不退， 唇舌干燥；也可用于老年热补养；
2.石斛甘蔗饮
[原料]：鲜石斛20克， 甘蔗250克 。
[制法]：将石斛加水煎煮50分钟， 滤取药汁， 兑入甘蔗汁， 稍沸 。
[吃法]：当茶频频饮用， 也可作夏季饮料常饮 。
[功效]：清热滋阴， 养胃生津 。 用于热伤津液， 口渴欲饮， 大便燥结；
3.石斛西洋参茶
[原料]：西洋参5克， 石斛30克 。
[制法]：先将石斛拣杂， 晾干后切成片；将西洋参拣杂， 洗净， 晒干或烘干， 切成饮片， 放入较大的容器内备用 。 放入沙锅， 加足量水， 大火煮沸后， 改用小火煨煮30分钟， 用洁净纱布过滤， 去渣， 收集滤汁盛入有西洋参饮片的容器中， 加盖闷15分钟， 即可饮用 。 （或将西洋参、石斛碾成细粉冲开代茶饮用， 每次3-5克， 每日1-2次 。 ）
[吃法]：当茶， 上、下午各2次， 频频饮用 。 代茶冲服， 当日吃完 。
[功效]：滋阴养胃， 生津止咳 。 本方适用于胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者 。
4.石斛北沙参茶
[原料]：北沙参15克， 生地、麦冬、石斛各10克， 冰糖适量， 水煎服，
[功效]：适用于高热病后的津液缺乏， 咽干口燥， 食欲不振， 大便秘结， 小便不利等症 。
5.石斛冰糖茶
[原料]：鲜石斛15克左右， 冰糖适量 。
[功效]：滋阴清热， 生津益胃， 适用于温热病后期低热不退、口干渴， 虚劳烦热， 亦可用于妇女低热， 心烦口干者 。
（三）石斛药膳食谱
1.石斛粥
[原料]：每碗米粥用鲜石斛5克左右， 梗米50克， 冰糖适量 。
[功效]：养胃生津， 滋阴清热， 适用于热病津伤、心烦口渴；病后津亏、虚热不退；胃虚隐痛或兼干咳 。
2.花生米石斛粥
[原料]：鲜石斛20克左右， 花生米适量 。
[功效]：养阴润燥、清热生津、补虚扶赢， 适用于脾胃阴虚、咽干津少， 舌无苔、咳嗽痰少、养肠润燥、便秘， 乳汁清稀 。
3.石斛炖老鸡（水鸭）
[原料]：老鸡1只， 石斛10克， 虫草25条， 瘦肉50克 。
[功效]：生津止咳， 益气解暑， 夏天或上火时服用最好 。 石斛（鲜）30克， 枫斗10克 。
4.枫斗虫草汤
[原料]：枫斗5克， 生蛤蚧一对， 冬虫夏草5条， 瘦猪肉200克， 陈皮一角 。
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