鸡胸肉怎样做才好吃 鸡胸肉可以切条 ， 裹上鸡蛋糊 ， 炸成鸡柳 ， 虽然不太健康 ， 但是很好吃 ， 想要健康的吃法 ， 就是水煮鸡肉 ， 煮熟后撒上调料 。
鸡胸肉怎么做才嫩好吃 既然没有逆天的吃法 ， 最起码我这里没有 ， 但鸡胸肉还是有我比较喜欢的、好吃的做法 ， 比如 ， 在我家 ， 鸡胸肉常买常做 ， 我爱吃的做法有：
用鸡胸肉来给家人做一盘健康美味的小零食 ， 香酥鸡米花 ， 外酥里嫩、经济实惠、搭配椒盐或者番茄酱格外好吃 ， 满满一盘香酥鸡米花 ， 也就是几元钱的事情；
鸡胸肉搭配馒头、土豆、青椒 ， 做一道好吃的家常菜 ， 大人小孩都喜欢 ， 鸡胸肉切成稍微大一点的鸡肉丁 ， 口感嫩滑、煎炸后的土豆粉粉的、馒头切成块裹上鸡蛋 ， 炸过后酥酥的 ， 做好后的成品 ， 口口都有惊喜 ， 土豆馒头傻傻分不清 ， 学会了 ， 保准您天天都想吃；
记得去年的夏天 ， 老爸老妈去外地避暑 ， 小两口独自在家 ， 鸡肉就成为我们的主要肉类食材 ， 香酥鸡米花可以下锅油炸、也可以用烤箱直接烤熟 ， 非常简单方便、鸡肉土豆炒馒头 ， 既可以当家常菜 ， 又可以当主食 ， 在炎热的夏季 ， 让我能够经常偷懒 ， 下面我们就给大家逐一的介绍一下这两种关于鸡胸肉的做法：
一、鸡肉土豆炒馒头 ， 既可以当家常菜 ， 又可以当主食 ， 做法如下：
1、鸡胸肉一块 ， 切成稍微大一点的鸡肉丁清洗干净 ， 沥干水分放入碗中 ， 之后放入料酒、生抽、食盐、白砂糖、淀粉、色拉油 ， 搅拌均匀 ， 腌制10-20分钟 ， 让其入味；
2、土豆切成小一点的土豆块 ， 在油锅中小火慢煎 ， 煎炸至色泽金黄粉粉糯糯的即可 ， 之后盛出待用；
3、馒头切成和土豆块一样的大小 ， 放入碗中 ， 打入一个鸡蛋 ， 让每一块馒头都能均匀的裹上蛋液 ， 之后在油锅中煎炸至焦黄焦黄的 ， 闻到馒头的香味后盛出待用；
鸡胸肉怎么做比较好吃？ 1 拍打鸡胸肉
鸡胸肉的肉质纤维很粗且禁止 ， 直接炒着吃口感会比较硬、柴 ， 而将鸡胸肉用刀背拍打之后 ， 可以将鸡肉纤维锤断 ， 吃起来口感不那么硬、柴 。
方法：把买来的鸡胸肉用刀背拍打 ， 横向拍打出条纹状 ， 纵向拍打成沟状 ， 将鸡胸肉拍打出花 。
2 事先腌制
鸡胸肉中的脂肪含量少 ， 再加上肉质纤维很粗 ， 如果正常蒸熟 ， 一般情况口感都是非常硬、柴的 ， 而经过腌制之后 ， 可以使鸡肉的组织变得柔软 ， 吃起来就不那么柴、硬了 。
腌制鸡胸肉的方法：将鸡胸肉切片 ， 放入大碗中 ， 然后加入适量的食盐、料酒、生抽、黑胡椒粉等 ， 用手反复抓一分钟 ， 然后放如冰箱腌制3-5小时 。
3 加入水淀粉炒
在炒菜的时候加入水淀粉可以使菜的汤汁浓稠 ， 还能够让食物吃起来更加鲜嫩、爽口 ， 增加口感 。
方法：在胸胸肉炒到七成熟的时候 ， 就在火急的时候倒入水淀粉 ， 大火翻炒收汁 ， 即可出锅 。
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