鸡胸肉的营养价值
鸡胸肉里面含有烟酸 ， 维生素a ， 维生素c ， 维生素b ， 维生素b2 ， 还含有矿物质 ， 脂肪以及蛋白质 ， 每100克鸡胸肉里面还有1.2克的米醋二肽 ， 和金枪鱼 ， 猪肉比起来含量要更加丰富 。 鸡胸肉里面的蛋白质含量还是比较高的 ， 可以满足人们身体需求 ， 而且又很容易吸收以及利用 ， 能够让生长发育变得更好 ， 对于平时的膳食搭配来说 ， 就是一种很好的食材选择 。 鸡胸肉的肉质也非常细嫩 ， 营养丰富 ， 滋味又非常鲜美 ， 能够达到很好的滋补身体效果 ， 但是它里面所含有的脂肪含量只有螃蟹那么多 ， 所以吃多以后也不用担心身材会发胖 。
适当的吃一些鸡胸肉可以达到强身健体作用 ， 消化率比较高 ， 容易被身体吸收利用 ， 达到强壮身体 ， 增强体力作用 ， 吃一些鸡胸肉还可以让免疫能力增加 ， 现在的人工作压力都比较大 ， 平时总是处在亚健康的状态 ， 适当的吃一些鸡胸肉就能达到提高免疫力效果 ， 让出现疾病的几率降低 ， 还可以达到补虚损 ， 益五脏以及补精填水作用 ， 可以治疗虚劳瘦弱问题 ， 可以解决月经不调 ， 产后乳汁少的问题 。
吃鸡胸肉还能达到补肾精作用 ， 对因为肾精不足而出现耳聋 ， 小便频繁等症状有着很好的改善作用 ， 吃鸡胸肉还可以让智力发育更好 ， 达到抵抗氧化作用 ， 解毒的效果也是很好的 ， 能够让儿童智力发育变得更好 ， 让心脑功能得到改善 。
做鸡胸肉怎么做才好吃 鸡胸肉煎着好吃 ， 具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡胸肉 600克、洋葱 30克、柠檬汁 10毫升、白葡萄酒 30毫升、生抽 20毫升、黑胡椒粉 1克、黄姜粉 1克、海盐 2克、水 20毫升、橄榄油 30毫升 。
1、鸡胸肉洗净 ， 用厨房纸巾吸干水分 。
2、在鸡肉的正反两面抹上盐 ， 并用手稍加搓揉 。
3、在鸡肉的正反两面撒上胡椒粉 。
4、放进容器里 ， 上面放上洋葱丝 ， 腌制15分钟 。
5、15分钟后 ， 再加入10毫升新鲜柠檬汁、30毫升白葡萄酒和20毫升生抽 ， 撒上黄姜粉 ， 再腌渍30分钟 。
6、平底锅烧热 ， 加入橄榄油 ， 油热后下鸡肉并煎至两面金黄 。
7、倒入腌制鸡肉的汁液 ， 并加入20毫升水 。
8、加盖中大火焖煮8分钟左右 。
9、起锅 ， 切块 ， 装盘 。
注意事项：
1、鸡肉下锅煎时 ， 一定要大火 ， 这样才能锁住鸡肉的水分 。
2、白葡萄酒也可换成料酒 。
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