螃蟹需要蒸多长时间才能蒸熟可以吃 朋友， 要冷水下锅蒸螃蟹的话满锅2O分钟一22分钟， 不满锅蒸用18分钟一20分钟， 但我个人建议你， 蒸螃蟹锅中水响边冒热气时， 再下螃蟹最好， 这样蒸出来的螃蟹一个爪子都不来掉的， 用17分钟就可以， 螃蟹肉鲜嫩可口， 望你采纳 。
清蒸螃蟹要几分钟才能熟 清蒸螃蟹需要蒸几分钟？螃蟹可以怎么挑选
海鲜这种东西也是非常的好吃的， 其中海鲜就非常的受人们的欢迎的 。 海鲜的吃法也是有很多种的， 比如说红烧或者是烤着吃， 但是有一些人也会将螃蟹清蒸着吃， 那么清蒸螃蟹需要蒸几分钟呢？
一、清蒸螃蟹需要蒸几分钟
其实蒸螃蟹也是非常的方便的， 如果我们就是使用平时炒菜的锅去蒸的话， 那么我们将水烧开之后蒸八九分钟就可以了， 但是为了保证螃蟹被完全蒸熟， 最好还是将时间给控制在十五分钟左右 。 当然， 有一些人还会去使用高压锅去蒸螃蟹， 因为高压锅里面的温度是非常的高的， 所以我们在将水给烧开之后， 那么可能蒸四五分钟就可以将螃蟹给蒸熟了 。 所以说大家以后自己蒸螃蟹的话， 就一定要控制好时间了 。
二、螃蟹可以怎么挑选
我们在购买螃蟹的时候， 肯定都是想要购买新鲜的螃蟹的， 所以说我们一定要去多了解一些螃蟹的挑选方法 。
首先我们可以用力去掐一下螃蟹倒数的第二条腿， 如果这个部位是非常的硬的话， 那么就说明这个螃蟹还是非常的新鲜的 。
当然， 我们还可以去看一下螃蟹腿的结疤处的颜色， 如果它的颜色是比较的黄的话， 那么就说明这个螃蟹是非常的新鲜的 。 这两种方法是非常的方便使用的 。 所以说大家以后在购买螃蟹的时候可以多去使用一下 。
其次， 我们还可以去观察一下螃蟹的肚子， 如果我们发现我们可以透过螃蟹的肚子看到螃蟹里面的颜色， 那么就说明螃蟹还是比较的新鲜的 。
那么现在大家知道清蒸螃蟹需要蒸几分钟了吗？所以说大家以后自己在蒸螃蟹的时候就一定要控制好时间了 。 并且大家也可以多了解一下螃蟹的营养价值， 以及吃螃蟹对我们有哪些好处， 这样在我们需要这些作用的时候， 我们就可以及时地想到螃蟹这一种食物了
螃蟹蒸多长时间为好呢？ 农历九月、十月， 是吃螃蟹最好的季节 。 吃蟹的老饕们， 都懂得“九月圆脐十月尖”这句话， 九月的雌蟹饱满， 蟹黄鲜香细腻， 十月的雄蟹有膏， 蟹膏丰腴圆润， 阳澄湖边售卖大闸蟹的摊位前， 人群熙熙攘攘， 都是为了这口美到极致的“鲜”， 可遇不可求的极致食材可别错过了 。
优质的食材自然也需要精心的烹饪， 一只螃蟹具备色、香、味、形、质， 不加醋盐而五味俱全， 最佳的烹饪方式就是用最质朴的“蒸”， 才能保证吃到螃蟹的“鲜”， 蒸螃蟹也是有技巧的， 记住2个时间， 2个窍门， 吃起来会更鲜更肥美 。
蒸螃蟹的2个时间（水开以后计时）
2两以下的螃蟹， 大火蒸6分钟， 焖3分钟
2-3两的螃蟹， 大火蒸8分钟， 焖5分钟
3-4两的螃蟹， 大火蒸12分钟， 焖8分钟
4两以上的螃蟹（含海蟹）， 大火蒸15分钟， 焖10分钟 。
蒸和焖的时间要把握好， 根据螃蟹大小， 选择不同的烹饪时间， 时间短了， 螃蟹蒸不熟， 时间过久， 蟹肉水分流失会收紧， 口感吃起来会变差， 时间刚刚好才会鲜味十足 。
窍门1：蒸螃蟹要冷水下锅
冷水下锅开始蒸螃蟹， 螃蟹慢慢受热， 螃蟹会在不知不觉中被蒸熟， 一般很少掉腿， 减少螃蟹挣扎， 蟹黄蟹膏也不会外漏 。 蒸锅中的水中加入的去腥增香的料， 如料酒、小葱、生姜等也能发挥更大的作用 。
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