猪蹄怎么做好吃？ 猪蹄的营养价值不需要多说了，猪蹄里面含有较多的营养物质，而且还有丰富的胶原蛋白，女性如果能够多吃一些猪蹄的话，就可以帮助补充胶原蛋白，让自己的皮肤更加好一些，看上去更加透亮，更加有弹性，但是猪蹄应该要怎么炖才会好吃呢？可能很多人会发现自己炖出来的猪蹄口感一点都不好，这是因为大家没有掌握到炖猪蹄的技巧，下面就来给大家介绍一下炖猪蹄的三个技巧 。
第一个技巧猪蹄的挑选，想要炖出比较美味的猪蹄，大家就一定要注意到猪蹄的挑选这个问题，一定要看看是否能够挑选到比较好的猪蹄，毕竟现在已经有很多的商贩在售卖猪蹄，有一些商贩售卖的猪蹄可能并不是特别好，存在一定的问题，比如说存在着异味又或者说是不够新鲜，还有一些商贩售卖的猪蹄是用药水浸泡过的，这样的猪蹄千万不能够购买，如果不小心买到了这样的猪蹄的话，对身体健康会有比较大的危害，不能够让人放心的吃，所以对于这些问题大家是应该要多多注意一下的，在挑选猪蹄的时候必须要看看自己挑选到的是不是自然黄色的猪蹄，猪蹄是否比较松软，还有有没有非常刺鼻的味道等等 。
第二个技巧猪蹄不要焯水，再炖猪蹄的时候有很多人习惯了先给猪蹄焯水，以为这样可以让猪蹄更加干净一些，其实在炖猪蹄之前是不应该要给猪蹄焯水的，猪蹄焯水有可能会导致猪蹄里面的营养流失，而且也有可能会影响到猪蹄的肉质，会让炖出来的猪蹄口感一点都不好，也有可能会导致炖出来的猪蹄特别硬，根本就咬不动，所以说给猪蹄焯水这个步骤完全是可以省略掉的，不给猪蹄焯水，大家可能会比较担忧，怕猪蹄里面有比较多的血水和脏东西，其实血水和脏东西可以通过其他的方法来解决，那就是可以用浸泡这种方法，浸泡这种方法是可以很好的去除猪蹄里面的血水和脏东西的，一般经过浸泡以后猪蹄就会没有什么腥味了，血水和脏东西都会去除掉，只不过浸泡猪蹄的时间应该要稍微长一些，最好能够达到五六个小时，在浸泡期间也应该要多次更换清水 。
第三个技巧加入啤酒，在炖煮猪蹄的时候想要让自己炖出来的猪蹄特别软烂入味，大家也应该要注意一下，在炖猪蹄的过程当中加入啤酒进去，除了可以加入啤酒以外，其他可以加入其他的一些东西，比如说加入山楂或者加入陈皮等等 。
猪蹄怎么做又好吃又营养？ 焯水，捞起来洗干净并用牙签扎密集的小洞 。 锅里放葱姜蒜辣椒生抽老抽，下猪蹄，大火焖15分钟，收汁后捞起装盘
猪蹄怎么做好吃？ 猪蹄的口感很好，它的脂肪含量比较低，富含胶原蛋白，还含有多种维生素和矿物质，猪蹄作为日常生活中比较常见的食材，做法也是有很多种的，但都不算困难，我比较喜欢做猪蹄姜醋蛋、花生炖猪蹄、猪蹄冻，都很好吃，而且做起来也挺简单易学的，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下这些菜品的做法，希望对您有所帮助！
【猪蹄姜醋蛋】
锅中倒水，然后放入鸡蛋，先将鸡蛋煮熟后捞出，剥掉外壳备用
生姜切片，猪蹄剁成大小适中的猪蹄块 。 锅中倒水，倒上一点料酒，将猪蹄冷水下锅焯一下，焯好后捞出备用
炒锅中不用放油，然后放入生姜片，将生姜片的水分炒出来，然后倒入香醋和红糖，烧开后转小火煮半个小时左右，然后放入猪蹄，再次烧开后小火煮四十分钟，然后放入鸡蛋，再煮半个小时左右关火，浸泡几个小时即可
【美食知识|猪蹄怎么做好吃，炖猪蹄的家常做法】
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