2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁 ， 鲜虾肉500克 ， 研碎 ， 黄酒热服 ， 每日3次 ， 连服几日 ， 可起催乳作用 。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用 ， 常用来治疗神经衰弱 ， 植物神经功能紊乱诸症 。 海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。 海虾中含有三种重要的脂肪酸 ， 能使人长时间保持精力集中 。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现 ， 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
基围虾怎样做好吃 白灼基围虾
材料
基围虾, 姜, 葱, 白酒, 甜辣酱, 白糖, 鲜贝露, 陈醋, 生抽, 盐
做法
1,基围虾冲洗干净, 姜切片, 葱切段
2,锅里放水烧开, 放姜, 葱, 适量盐, 少量白酒, 水煮沸时放入虾, 烧至虾壳变红关火, 捞出沥干水份摆盘
3,锅烧热, 放鲜贝露, 生抽, 醋, 甜辣酱, 糖, 小火烧开到汤汁浓稠关火放凉, 放入姜丝即可
油焖基围虾
材料
主料：新鲜基围虾（或对虾）
做法
1、将虾须虾脚剪去（偶由于时间匆忙 ， 这一步就省略没做）；捏住虾尾中间一瓣小心将沙线抽出；虾洗净沥干；
2、锅烧热 ， 倒入一勺油 ， 放入葱姜爆香；入大虾快炒至半熟 ， 烹入料酒 ， 加入酱油白糖和少量水；烧开后加盖焖煮片刻 ， 收汁即可装盘 。
椒盐基围虾
材料
基围虾 ， 椒盐 ， 葱花 ，
做法
1.新鲜基围虾 ， 剪须 ， 去虾线 ， 并从背面剖开 。 洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右 。 半锅油加姜片蒜头烧热
2.锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用
3.另起油锅 ， 加少许油烧热 ， 倒入炸过的虾 ， 翻炒后撒入椒盐炒匀 。 关火后再加入葱花炒匀即可
干锅基围虾
材料
基围虾 ， 黄瓜 ， 藕 ， 土豆 ， 年糕 ， 洋葱 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 香辣豆豉酱 ， 黑胡椒粉 ， 孜然粉 ， 五香粉 ， 盐 ， 糖
做法
1.年糕掰开 ， 入锅煮软后沥干水份备用
2.虾去腮去虾线后背面剖开 ， 洗净沥干水份 ， 用盐 ， 胡椒粉 ， 少许淀粉抓匀腌制15分钟左右 。 （水份一定要充分沥干 ， 入锅才不会油花四溅 。 也炸的更透 ， 加淀粉也是为了让虾炸的更透更酥脆）
3.锅内多倒些油 ， 烧至冒烟时 ， 倒入虾炸至变色后起锅沥干油份 。 （想要虾更酥脆 ， 可以重新入油锅复炸一次 。 炸虾的油可以用来烧菜）
【美食知识|基围虾怎么做好吃，红烧基围虾的家常做法怎样做】4.洋葱切丝
5.土豆切条
6.藕竖着切成条 。 （土豆和藕切好都浸在水里 ， 防止氧化）
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