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美食知识|洋葱怎么做好吃，一个长期吃洋葱的女人

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洋葱怎么炒好吃又简单的做法大全 准备食材:紫皮洋葱一个，鸡蛋五个，青尖椒一根，生抽少许，精盐，鸡精，白醋，食用油 。

操作步骤:

1.首先准备紫皮洋葱一个将其去皮，然后再将其切成小块 。 放在案板上将其抖散，装入盘中备用 。

做洋葱炒鸡蛋的时候最好选用紫皮洋葱，紫皮洋葱含有特殊的花青素和蛋白质，其营养价值比黄皮洋葱更丰富一些 。

2.青尖椒一根将其去籽，然后从中间切开 。 将其切成滚刀块放入碗中备用 。 我们这里的青尖椒价格比前几天的稍微降了一些，所以我就用了一整根青尖椒哦！

3.新鲜的母鸡蛋五个将其打入碗中，在里面加入少许的白醋去腥，加点少许的精盐入底味 。 用筷子将其搅拌均匀放置一旁备用 。

4.炒锅烧热，在里面加入宽油 。 让锅的周围全部都裹匀食用油，这一步叫做炙锅，这样煎出来的鸡蛋就不容易粘锅了 。

油烧热之后，将里面的宽油倒出留少许的底油 。 然后将准备好的鸡蛋液倒在里面，用大火将其烧制定型 。 烧制成大块之后，再用勺子将其捣成小块 。 煎至两面定型，炒干炒香之后放入盘中备用 。

5.炒锅再次烧热放入食用油，油热之后将切好的洋葱放在里面 。 将洋葱炒出香味，随着再加入一勺的清水，这样炒出来的鸡蛋更加脆爽 。

6.大约炒制一分钟之后，将洋葱炒至透明状态 。 这时候我们在将准备好的青尖椒放在里面炒出香味，在里面放入1勺精盐，一勺鸡精，半勺生抽搭配颜色大火快炒一分钟 。 将其翻炒均匀 。

7.然后再将炒好的鸡蛋放在里面，翻炒出里面的锅气就可以出锅装盘了 。
洋葱怎么做好吃又简单 洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质，槲皮素和前列腺素A 。 这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效 。 洋葱在烹调中一般都是用来做配菜的，也有部分做主菜的 。
杏鲍菇跟洋葱一起炒，没想到味道特别好 。
食材准备：杏鲍菇、洋葱、青椒、胡萝卜；
1、杏鲍菇洗净切片备用； 
2、青椒洗净切片备用； 
3、洋葱洗净切片备用； 
3、胡萝卜去皮洗净切片备用（配色用也可以不要哦） 
4、热锅烧油至6成热，加入洋葱爆香； 
5、加入胡萝卜翻炒；
6、加入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇变软； 
7、加入适量盐、老抽、鲜香料、鸡精 。 再加入青椒翻炒2分钟即可； 
8、出锅装盘，这道菜应该叫洋葱炒杏鲍菇吧，第一次这样做，觉得洋葱跟杏鲍菇简直绝配，它们两个的味道融合在一起真的太好吃了 。
9、喜欢这道菜的朋友按照上面的做法试试吧 。
紫甘蓝拌洋葱
食材准备：紫甘蓝、洋葱、小米椒（不能吃辣的可替换成干辣椒）、蒜； 
1、洋葱剥掉表面那层洗净切丝装盘备用； 
2、紫甘蓝切丝洗净沥干水分放在洋葱上面，撒上适量盐搅拌均匀腌制10分钟； 
3、蒜切片、小米椒切末备用（这两样根据自己口味添加也可以不加的哦）； 
 4、热锅烧油至6成热放入适量花椒爆香；
5、放入小米椒蒜片爆香； 
6、将小米椒跟热油一起泼在腌制好的紫甘蓝丝上； 
7、之前放过盐就不用加盐了，加入适量生抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀； 
8、装盘用葱花点缀，紫甘蓝拌洋葱就做好了，紫甘蓝跟洋葱吃起来清脆可口，味道非常棒，简单好做还营养 。

洋葱怎么做好吃？ 喜爱吃洋葱的人，怎么炒都好吃！最常见的炒法有洋葱炒肉、洋葱炒鸡蛋、洋葱炒木耳等 。 洋葱是带辛辣的食物，它含有比较丰富的维生素、碳水化合物、及膳食纤维等，可以说是一种营养价值很高的食材 。

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