小罗非鱼怎么做好吃又简单 罗非鱼做法一 ， 蒸罗非鱼
材料
罗非鱼 ， 姜丝 ， 豆豉 ， 生抽 ， 辣椒丝 ， 胡椒粉 ， 葱花 ， 油
做法
1.将罗非鱼去鳞洗净 。
2.放上姜丝、豆豉、生抽、辣椒丝、撒一点胡椒粉入锅猛火蒸6分钟 ， 起锅撒上葱花、淋上热油就行了 。
做法二 ， 红烧罗非鱼
材料
罗非鱼1条(约600克)
红辣椒个
香葱3棵
生姜1小块
大蒜3瓣
食用油30克
香油3克
酱油3克
料酒6克
胡椒粉3克
精盐3克
白糖小匙
味精1.5克
做法
1.罗非鱼处理干净 ， 在鱼身两侧斜划3刀；葱洗净切段 ， 姜、蒜、红辣椒洗净切片；
2.锅内加油 ， 烧热 ， 将鱼煎至两面呈金黄色盛出；
3.锅内留少量油 ， 将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸；
4.放入煎好的罗非鱼 ， 用小火烧至入味后捞出装盘 ， 剩余汤汁煮至稠浓 ， 淋上香油后浇在鱼身上即可 。
做法三 ， 糖醋罗非鱼
材料
罗非鱼 ， 盐 ， 糖、醋、酱油 ， 水淀粉 。
做法
1. 鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有 ， 乱七八糟的膜阿衣统统去掉 ， 还有
肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净 。 鱼身划几刀 ， 厨房纸里外擦干 ， 稍稍抹盐 。
2. 锅烧热 ， 加油 ， 下姜片葱段 ， 用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀 。
3. 鱼下锅煎 ， 不要动 ， 一面差不多了再稍稍晃荡两下锅 ， 使鱼皮尽量完整；翻身继续
煎另一面 。
4. 加糖、醋、酱油、水 ， 加盖煮一下 ， 翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头
分离 。
5. 水淀粉勾芡 ， 大火收汁 。
罗非鱼怎样做好吃 罗非鱼怎么做好吃？当然是红烧 ， 做法、步骤在这里
年底了 ， 最近猪肉涨价涨得很厉害 ， 相比吃猪肉 ， 吃鱼肉是一个更经济实惠的选择 。 今天熹熹去市场上买了一只罗非鱼 ， 一斤半的罗非鱼才花了13块钱 。 罗非鱼是属于入侵物种 ， 原本是生活在非洲的 ， 现在引入我国之后它变成了我们的盘中美味 。 罗非鱼对环境的适应能力非常强 ， 野生的罗非鱼在臭水沟中都能生存 ， 所以我们食用的罗非鱼大多都是人工养殖的 ， 这样可以确保我们拿来食用的罗非鱼干净卫生 。 罗非鱼怎么做好吃？当然是红烧 ， 做法、步骤在这里 。
红烧罗非鱼
食材：罗非鱼1只 ， 西红柿1个 ， 青椒2颗 ， 金针菇一小把
配料：5瓣大蒜 ， 生姜、食盐、耗油、植物油、生抽、老抽、冰糖适量 。
步骤
1、把金针菇洗干净 ， 掰成细丝 ， 把西红柿切成小块装盘备用 。
2、把青椒切块 ， 生姜切片 ， 大蒜切成蒜末 。
3、调料汁：在碗中加入适量冰糖、盐、生抽、老抽、耗油 ， 并加入适量的水搅拌均匀 。
4、罗非鱼洗干净后改花刀 。
在罗非鱼的表面均匀涂抹上一层面粉 ， 这样可以避免粘锅 。
5、起锅烧油 ， 锅中尽量多方放一些油 ， 把罗非鱼放入锅中煎3分钟 。
把一面煎至金黄之后翻另一面 ， 两面都煎至金黄之后捞出备用 。
6、锅中放入青椒、大蒜、生姜大火爆香 。
7、放入西红柿并炒软 ， 再放入调好的料汁 ， 然后再放入煎好的鱼并加入适量的水 。
8、放入金针菇 ， 盖上锅盖用中火焖10分钟 。
9、大火收汁即可出锅 。
10、出锅装盘即可食用 。
小贴士：
1、罗非鱼一定要清洗干净 ， 尤其内脏以及肚子内部那一层黑色膜 ， 因为这层膜腥味很重 。
2、罗非鱼煎制之前一定要在表面裹上一层面粉 ， 否则很容易粘锅 。
3、可根据个人的口味 ， 加入不同的配菜 ， 不喜欢吃辣的可以不放青椒
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