瑞士美食Rosti
1.土豆洗净,不去皮入加适量盐的滚水中煮至约7-8分熟;
2.煮好的土豆马上入冷水中浸泡,凉透后去外皮刨丝(尽可能刨粗丝);
3.刨好的土豆丝入不沾锅,均匀洒少许细盐,轻轻翻动,中火将土豆丝压紧成圆饼状;
4.在饼的边缘均匀滴入融化的黄油;
5.煎到饼子的两面都金黄微焦时,就做好了 。
【瑞士美食Rosti】
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