鸡爪如何做好吃？ 我平时晚上下班以后很喜欢做一些鸡爪 ， 看看电视啃啃鸡爪 ， 特别爽 ， 鸡爪的口感很好 ， 味道也不错 ， 做法多种多样 ， 但都不算困哪 ， 我比较喜欢做柠檬泡椒鸡爪、虎皮鸡爪、木瓜花生鸡爪汤 ， 都很好吃 ， 做起来简单易学 ， 大家尝试动手制作几次就能熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法 ， 希望对您有所帮助！
【柠檬泡椒鸡爪】
鸡爪清洗干净后 ， 将鸡爪的指甲切掉 ， 然后再将鸡爪剁成大小适中的鸡爪块备用
柠檬用盐搓揉片刻 ， 然后用水冲洗干净 ， 对半切开 ， 将一半的柠檬切成小块 ， 生姜切片备用
锅中倒上清水 ， 放入一把花椒粒和八角以及生姜片和干辣椒段 ， 放入鸡爪 ， 大火烧开后转成中火煮 ， 倒上一些米醋和料酒 ， 将鸡爪煮熟后捞出放入碗中 ， 然后倒入冰水浸凉 ， 浸凉后捞出放入碗中 ， 然后放入一些花椒粒和柠檬块以及泡椒 ， 再放入一些干辣椒 ， 挤上柠檬汁 ， 然后倒入泡椒水 ， 浸泡一两个小时即可
【木瓜花生鸡爪汤】
鸡爪处理好清洗干净 ， 锅中倒水 ， 放入鸡爪 ， 倒上料酒 ， 放上葱段和生姜片 ， 将鸡爪焯至变色后捞出 ， 用温水清洗干净
木瓜削皮切成小块 ， 砂锅中倒水 ， 放上鸡爪和花生米 ， 大火烧开后转成小火炖煮 ， 炖半个小时以后放入花生 ， 然后再炖二十分钟放入木瓜 ， 放入放入一些食盐调味 ， 再煮十多分钟即可
【虎皮鸡爪】
鸡爪处理好 ， 然后冷水下锅焯出浮沫后捞出沥干水分备用
【美食|鸡爪怎么做好吃，最简单的红烧鸡爪做法】锅中倒油 ， 将油烧至五六成热后 ， 放入鸡爪（要小心点 ， 别让油蹦到） ， 将鸡爪表面炸出虎皮状后捞出放入盆中 ， 倒入冰水浸泡半个小时 ， 让鸡爪充分吸收水分
起锅烧油 ， 将油烧热后放入花椒粒、葱花、香叶、八角、生姜片炝锅 ， 炒出香味后 ， 放入鸡爪 ， 翻炒片刻都倒入温水 ， 放上几颗冰糖和十三香 ， 倒上酱油和老抽以及少许料酒 ， 放上一些食盐 ， 大火烧开后 ， 转成小火炖煮 ， 炖半个小时左右 ， 放上一些鸡精 ， 开大火收汁 ， 汤汁收的差不多后即可出锅
好吃的虎皮鸡爪就做好了 ， 大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法 ， 欢迎大家在评论区留言讨论！
推荐阅读
- 美食|披萨怎么做，鸡肉披萨怎么做
- 美食|鸭子怎么做好吃，鸭子的10种做法
- 美食|鸡腿怎么做好吃，怎么炖鸡腿好吃又入味
- 美食|鸡胸肉怎么做好吃，鸡胸肉最简单的做法
- 牛瘦怎么治
- 【食用方法】红枣和椰枣一起煲水喝可以吗 椰枣怎么做好吃有营养
- 红虫怎么养
- 羊棚怎么搭建最好
- 【棉球】拔牙后咬棉球有口水怎么办?拔牙咬着棉球可以吐口水吗
- 美食|紫菜蛋花汤怎么做，紫菜蛋花汤怎么画