油菜苔油菜苔食用价值高安康这些菜苔盼采摘油菜

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白菜苔是人们餐桌上的美味。但是很多人可能不知道的是，油菜苔也是可以吃的。目前我市油菜籽已经开始陆续拍苔，正是采摘油菜籽苔的好时机。农技部门提醒农民，采摘菜籽苔要抓住这个关键期，既能增加收入，又能增加蔬菜品种，丰富蔬菜供应。

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采访人员在汉阴县平凉镇新河村、石泉县中池镇裕民村看到，这里的油菜籽长势良好。该市农业技术推广中心的高级农艺师王说，传统上，市民认为油菜籽很苦，不能吃。事实上，油菜既是油，也是蔬菜。目前我市推广的品种都是甘蓝型油菜，由白菜和大白菜通过杂交进化而来。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，芳香可口，口感柔软滑爽。这是一道美味佳肴。

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【油菜苔油菜苔食用价值高安康这些菜苔盼采摘】王，市农业技术推广中心高级农艺师
它含有维生素C和纤维素，可以大大提高人体的免疫力。

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据了解，我市油菜总面积83万亩，油菜苔示范面积5000亩。种植的主要油菜品种有中油杂19、秦油10和钟繇高色1号。

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王，市农业技术推广中心高级农艺师
号召我们广大农民积极采摘油菜进入市场，增加油菜的经济效益，同时动员蔬菜销售者积极销售，进入市场销售这种油菜，实现春吃油菜夏收油菜的模式，从而达到增产、增效、健康的目的。
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