奶酪加酸奶和奶油做个小甜品，成品细腻好吃而且颜值还高
俗话说：一入烘焙深似海 ， 从此钱包是路人！喜欢鼓捣烘焙的小伙伴都知道 ， 除了各种要用到的模具、工具 ， 食材消耗也是很大一部分 。例如咱们要做蛋糕 ， 制作的时候需要打蛋器、打蛋盆、筛网 ， 食材有蛋糕粉、鸡蛋、奶油、糖 ， 烤的时候还得用烤箱 ， 所以想要吃到自己亲手做的蛋糕还真不容易呢！
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之前活动的时候买了一大块奶油奶酪 ， 再继续放着就要过期了 。奶油奶酪的英文名为creamcheese ， 是一种未成熟的全脂奶酪 ， 色泽洁白 ， 质地细腻 ， 口感微酸 ， 常用于制作奶酪蛋糕 。奶油奶酪开封后很容易变质 ， 所以要尽早食用 。今天就用奶酪加酸奶和奶油做个小甜品 ， 成品细腻好吃而且颜值还高 ， 微甜微酸的口感一点也不腻人 ， 做法简单零失败 ， 赶快试试吧！
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【芝士酸奶夹】
所需食材：鸡蛋2个低筋面粉30克玉米淀粉8克牛奶20克玉米油20零卡糖25克奶粉适量巧克力脆珠（装饰）适量
芝士酸奶馅：奶油奶酪150克浓稠酸奶50克淡奶油50克零卡糖20克
制作步骤：
1.奶油奶酪加入20克零卡糖 ， 用电动打蛋器打至细腻顺滑状态 。
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2.加入淡奶油打至纹理状态 ， 再加入酸奶继续搅打均匀 。
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3.将做好的芝士酸奶馅装进裱花袋 ， 放进冰箱冷藏备用 。
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4.接下来做蛋糕片：将蛋白和蛋黄分离 ， 容器要保证无水无油 。
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5.蛋黄中加入玉米油和牛奶用打蛋器充分搅拌均匀 。
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6.将低筋面粉和玉米淀粉混合筛入蛋黄中 ， 搅拌至无干粉状态 。
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7.蛋白中分次加入25克零卡糖 ， 用电动打蛋器高速打至湿性发泡 ， 即提起打蛋器带出的蛋白呈弯钩状 。
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8.取1/3蛋白霜放到蛋黄中 ， 用刮刀翻拌均匀 。
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9.拌好的面糊倒回剩余蛋白霜中 ， 继续翻拌均匀装进裱花袋 。
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10.烤盘铺油纸 ， 在上面挤出大小相等的圆形 。
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11.烤箱上下火165度预热 ， 放进中层烤15-20分钟 ， 烤制温度根据自家烤箱来调节 。
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