比炒入味比煮更鲜，蛤蜊居然还能这么吃
原创 小施主 淘最厨房 收录于话题 #本周菜谱 5个内容
提到“蛤蜊” ， 你会想到怎样的吃法？
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是葱姜爆炒的咸鲜弹嫩、煮汤过后的清爽鲜甜、还是蛤蜊炖蛋的鲜嫩顺滑……
但这些常见的口味与做法 ， 怎能满足于“挑剔”的吃货们呢！
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今天 ， 小编就寻觅到了蒸蛤蜊的“天下第一鲜”搭档 ， 这道菜端上桌绝对收获一致好评！
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运用了最简单的烹饪方法 ， 把蛤蜊的原汁原味都蒸进了弹嫩的虾肉中 ， 外型上像极了饱满的大珍珠 。
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Q弹的虾肉里满是汤汁和酱汁混合更是鲜、甜、咸完美融合 。
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而且吃起来也省去了虾剥壳的步骤 ， 一口一个满足过瘾！馅料再添加了胡萝卜丁回味还有丝丝甜……
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蛤蜊鲜虾完美结合 ， 鲜到骨子里的选择
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赶紧下滑“偷师学艺” ， 只需2步 ， 给你家蛤蜊换个新花样！
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食材准备
/ 食材 / : 200g 蛤蜊、200g 虾仁、半根胡萝卜
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（食材分量可根据自家喜好进行调整）
计量单位：
以右图中的勺子大小为准
1调羹 = 15 ml
以右图中的勺子大小为准
1茶匙 = 6 ml
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制作过程
01
第一步：食材处理
要想蛤蜊口感好
提前浸泡不能少
蛤蜊中加水（水量浸没食材即可）、1调羹（15ml）食用油和1调羹（15g）盐 ， 浸泡30分钟使其吐沙 。
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