佛手瓜这样做，清脆爽口，不到10分钟就搞定，吃一次就爱上
在我们常吃的蔬菜里面 ， 大家对佛手瓜还是比较陌生的 ， 其实这是一种营养价值高 ， 还有不少药用功能的食物 ， 前几天大姨来我家就买了一些佛手瓜吃 ， 我做佛手瓜的次数也比较的少 ， 就直接拿来清炒了 。后来大姨跟我讲 ， 凉拌也好吃 。
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结果就试了一下凉拌着佛手瓜来吃 ， 没想到味道还真的好 。佛手瓜在瓜类的蔬菜里面营养全面 ， 它体内含有逇蛋白质含量是黄瓜的2~3倍 ， 维生素的含量和矿物质含量也显著的高于其它的瓜类 ， 是高血压病患者的保健蔬菜 。
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下面就阿里给大家分享一下这个凉拌佛手瓜的做法 ， 非常的简单 ， 吃起来清脆爽口 ， 基本上不到10分钟就可以搞定了 ， 2块钱就能做一大盘 ， 价格也是非常的实惠 ， 常吃还可以补水 ， 滋补肌肤 ， 一张面膜现在也得5块钱左右呢 ， 比面膜实惠多了 。
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【凉拌佛手瓜】
——所需食材——
佛手瓜2个 ， 熟黑芝麻1勺 ， 白糖1勺 ， 红辣椒1个 ， 盐1茶匙 ， 白醋1勺 ， 味精半勺 。
【制作步骤】：
1、先将佛手瓜的皮去掉 ， 洗干净 。佛手瓜的外表是凹凸不平的 ， 会有很多比较深的缝 。里面的缝大家也要清理干净 。
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2、把佛手瓜切成丝 ， 不相信自己刀工的可以借助厨房工具来帮忙 ， 最好切得比较细一点 。
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3、锅里面烧开了水 ， 水开以后再将佛手瓜丝下进去焯水 ， 因为佛手瓜切的丝比较细 ， 建议大家还是焯水的时间不要太长了 ， 会很影响口感的 。再说焯水的时间长了就会造成佛手瓜的营养流失 ， 所以最好就是焯好水以后立即放进冷水里面 ， 沥干水分以后备用 。
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4、佛手瓜在凉水里面过好以后沥干水分取出来 ， 放进小碗里面 ， 加入米醋 ， 味精 ， 白糖还是适量的盐搅拌均匀 。
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5、最后再撒上一点黑芝麻点缀一下 ， 就可以吃了 。建议大家最好是不要放一些有颜色的调味料 ， 比如老抽 ， 生抽 ， 辣椒油 ， 蚝油之类的 。就连醋都要准备白色的 ， 这样拌好得了佛手瓜的颜色是清淡的 ， 看起来也是晶莹剔透的 ， 最后还叫我加了一点红辣椒点缀 ， 更加有颜值了 。
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6、这样的佛手瓜好看 ， 营养 ， 颜值高 。佛手瓜这样做入口脆脆的 ， 非常的清爽 ， 也还是一道非常适合解腻的小菜 ， 佛手瓜的水分也非常的足 ， 爱吃佛手瓜的小伙伴钱千万要试一试这个做法才行 ， 吃一次保证你就爱上 。
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【小贴士】：
1、佛手瓜焯水的时间一定不要太长 ， 时间长了佛手瓜就变软了 ， 口感一点也不脆嫩了 ， 下锅以后大约1分钟就可以捞出来了 。
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