多天萝卜是个宝，我家最爱这5种做法，简单好吃，天天吃都不够
秋冬萝卜赛人参 ， 这个季节的萝卜往往也是最新鲜的 ， 萝卜的营养价值很丰富 ， 里面含有维生素C和锌 ， 而且还有助消化的作用 。平时每到冬天的时候 ， 我们家都会常备白萝卜 ， 耐储存、吃法又多样 ， 是我们北方离不开的食物 。
文章图片
文章图片
今天济南下起了入冬以来第一场暴雪 ， 所以这个食谱就和萝卜有关 ， 分享我家常吃的5种做法 ， 好做简单 ， 家常便饭比肉还香 。
文章图片
文章图片
肉丸萝卜汤
食材：猪肉、青萝卜、生抽、老抽、十三香、食用油、盐、蛋清、香油
制作：
1、猪肉用绞肉机打碎 ， 里面添加一个蛋清 ， 顺着一个方向搅拌均匀 ， 然后再添加生抽、一点老抽、食用盐、十三香继续搅拌到上劲儿的程度 ， 最后加一点香油增加香味 ， 搅匀之后肉馅就调好了 。
文章图片
文章图片
2、萝卜清洗干净 ， 不用去皮直接切成片 ， 然后再改刀切成细丝 。
3、锅里烧水 ， 中火烧到锅底部开始冒气泡 ， 然后转成小火开始汆丸子 ， 等所有的丸子都下锅之后再转中火煮开 ， 期间注意常撇浮沫 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
4、丸子熟透之后下入萝卜丝 ， 加食盐调味 ， 最后煮熟即可出锅 。
腌萝卜
食材：白萝卜、白醋、剁椒、大蒜、食用盐
制作：
1、白萝卜清洗干净 ， 切成粗一点的长条 ， 大概和薯条粗细差不多 。
文章图片
文章图片
2、不喜欢辛辣味的朋友就用清水多冲洗几遍 ， 然后甩去多余的水分 ， 把萝卜条放在消毒过且干燥的玻璃罐里面 ， 加剁椒、白醋、拍碎的大蒜、食用盐 ， 最后用干燥的筷子搅拌均匀 ， 密封好放冰箱冷藏腌制一天一夜即可 。
文章图片
文章图片
萝卜丸子
食材：萝卜、胡萝卜、面粉、鸡蛋、食用盐、十三香、淀粉
制作：
【多天萝卜是个宝，我家最爱这5种做法，简单好吃，天天吃都不够】1、青萝卜和胡萝卜清洗干净 ， 用擦板擦出细丝 。然后添加适量的食用盐 ， 腌制15分钟左右杀出水分 。
文章图片
文章图片
2、把萝卜丝用蒸布过滤一下 ， 挤掉多余的汁水 ， 再重新剁碎 ， 这样更容易成型 。
3、处理好的萝卜丝里面添加鸡蛋、十三香、食用盐 ， 搅拌均匀之后少量多次地添加淀粉和面粉 ， 最后一直到可以一攥成团的程度就可以了 。
文章图片
文章图片
4、锅里油到6成热之后 ， 开始炸丸子 ， 等炸到浮起并且金黄上色就可以控油出锅 。
推荐阅读
- 姑姑，你这样做，你就是个渣女
- 老婆是个温柔的女人，对于我的各种要求都满足
- 王者荣耀操作难度最高的3位英雄，马超只是个入门
- 教你在家腌泡椒萝卜条，酸辣脆爽，做法简单，好吃又下饭
- 蒸胡萝卜丝，只需要简单上锅蒸一下，味道非常好吃
- 自己在家腌胡萝卜，不需要切开，清脆爽口好吃，20天就可以吃了
- 得了“绝症”的玉米还能吃？乌米到底是个啥？
- 萝卜和百合，中医专家教你养生新吃法｜健康之路
- 怀孕六个月婆婆嫌弃，预产期前几天肚子里是个女孩
- 冬天蒸包子白菜萝卜靠边站，用它调馅太香了，做一次吃3天