煮米饭多加1步，哪怕你用的便宜大米也能煮出香软口感
导读：米饭煮熟后不好吃怎么办？多加1步 ， 用便宜大米也能煮出香软口感！
虽然说我国南北方饮食差异还是比较大的 ， 但是大部分家庭还是以米饭作为主食 ， 因此 ， 怎么把米饭煮的好吃是一个让我们永远都没办法绕开的话题 ， 很多人都觉得煮米饭很简单 ， 但是煮出来的米饭却不怎么好吃 ， 甚至没有一点米香味和甘甜味 ， 这究竟是为什么呢？其实很简单 ， 因为很多人在煮米饭的时候都觉得把大米清洗一下 ， 然后放到锅里煮熟就行了 ， 其实不然 ， 这种方法很难把米饭做的好吃 。
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有些朋友告诉小编 ， 每次在买大米的时候他们都会去超市一些贵大米回来 ， 但是发现煮出来的米口感依旧不怎么好 ， 但是要比便宜大米煮出来的米饭好吃多了 ， 这真的是因为大米的品种不同而出现的口感差异吗？针对这个问题 ， 虽然有一定的道理 ， 但是并不是唯一的条件 ， 更重要的是你会不会煮米饭 ， 因此今天小编就给大家带来了这样的一个话题：想要把米饭做的好吃其实也不难 ， 多加1步 ， 哪怕你用的便宜大米也能煮出香软口感 。
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相信很多人在煮米饭的时候 ， 都是在淘米完大米后直接加入凉水上锅蒸的 ， 煮熟后然后就开吃了 ， 这样煮出来的米饭真的不好吃 ， 因为用凉水煮米饭不能最大程度的保留大米的营养 ， 而且还会破坏大米的口感 ， 因为大米中有不少的淀粉 ， 遇到冷水不会有什么其他的反应 ， 没办法激发淀粉的口感 ， 吃起来当然就不好吃了 ， 想要解决米饭煮熟后不好吃的问题 ， 那么我们可以在煮大米的时候多加1步 。
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这一步非常的简单 ， 那就是用温水浸泡大米15分钟 ， 只有这样 ， 大米中的淀粉遇到温水后就会吸收水分 ， 迅速膨胀 ， 再经过蒸煮 ， 米饭的颗粒就会变得很饱满 ， 而且米饭的口感就会变得软糯香软 ， 香气扑鼻了 ， 而且还能缩短煮米饭的时间 ， 米饭中的营养也能被很好的保留下来 。
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淘洗大米对于我们来说也是一件很简单的事情 ， 但是有不少人在淘洗大米总觉得大米洗不干净 ， 然后会使劲的把大米来回搓好几遍 ， 这样也会把大米的营养给淘洗掉 ， 这样大米吃起来也不会好吃 ， 在淘洗大米的时候 ， 我们轻轻地揉搓一下 ， 把表面的杂质去掉就可以了 ， 这样就能最大程度的保留大米的营养哦 。
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再说一个煮米水量多少的问题 ， 煮大米水放多了就会变得很稀 ， 水放少了会变得夹生 ， 因此我们要控制好比例 ， 清水超过大米1个指节就可以了 ， 想要大米更好吃的话 ， 我们还可以加入一些食用盐、香醋、食用油进来 ， 这样能让大米的蛋白凝固 ， 大米吃起来就会更加的香糯甘甜 ， 而且还不会粘锅哦 。
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米饭煮熟后不好吃怎么办？多加1步 ， 用便宜大米也能煮出香软口感！很多人都觉得大米煮出来不好吃 ， 那么肯定是会忽视用温水泡米这个环节 ， 因为我们要多加这1步 ， 然后再按照小编给大家说的淘米、放水等注意事项 ， 那么就算你用便宜大米煮出来的米饭也照样能有香软的口感 ， 喜欢的朋友千万别放过 ， 赶紧试试吧 ， 相信你会觉得以前的大米饭都是“白吃”的 。
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