辣椒炒肉丝怎么做最好吃？教您详细做法，肉丝香嫩入味下饭香( 二 )
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肉丝刚刚炒变色后马上加入生姜丝、蒜片翻炒 ， 炒几次后再加入辣椒丝翻炒 。
炒的过程里不要加水 ， 辣椒断生后加生抽、食盐、鸡精翻炒 ， 炒均匀后即可出锅 ， 这样辣椒炒肉丝就做好了 。
如果家里的火力不够足的话 ， 可以先将肉丝盛出 ， 把辣椒炒断生后再倒入肉丝合炒 ， 这样不怕把肉丝炒老 。
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辣椒炒肉丝第一步别做错！指的是肉丝切好不要直接下锅炒 ， 要先腌制 ， 增加味道增加香味 ， 也同时可以嫩肉 ， 那么做好这一步炒出的肉丝又嫩又香又入味 。关于辣椒炒肉丝您都学会了吗？找时间试试看 ， 保准可以一次成功 。
来源：思思夜说美食
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