美味鱼香茄条，不发黑，不吸油，高营养美食
美味鱼香茄条 ， 不发黑 ， 不吸油 ， 高营养美食
鱼香茄子是一道川菜 ， 不仅操作简单易学 ， 而且超级下饭 ， 这道美食被称之为一道家常菜 ， 基本每个主妇都会做 ， 只是每个人的手法不一样 ， 所以做出来的口感也不一样 ， 而且这个美食中含有丰富的营养价值 。
文章图片
文章图片
茄子是一种非常有营养的蔬菜 ， 不仅价格便宜 ， 而且其中含有丰富的碳水化合物和维生素 ， 能补充身体的能量 ， 还可以 。缓解心血管、动脉硬化等疾病 。
下面和大家分享一道东北人做的鱼香茄子 ， 不仅下饭 ， 而且超级有营养 ， 色香 ， 味儿俱全的美食 ， 老人孩子都爱吃 ， 软软糯有营养 ， 前面的吃法有很多种 ， 我们经常会将它做成酸酱茄子或者腌茄子 ， 而今天的这个鱼香茄子 ， 听上去就非常的美味 ， 所以做出来的口感更佳 。
特别是生活在这个快速发展的社会上 ， 想学会集到快手才才能提高生活的质量 。渐渐地我们开始忘记了饮食和健康 ， 所以今天和大家分享这个快手版鱼香茄子 ， 十分钟就能解决一道美食 ， 又能保证生活质量 ， 又能保证工作质量 ， 保证休息时间 。
【菜品】：鱼香茄条
【烹饪食材】：茄子一个 ， 青椒一个 ， 葱一根 ， 姜15片 ， 蒜一头 ， 豆瓣儿酱一勺 ， 生抽一勺 ， 白糖一勺 ， 水淀粉十两勺油两勺盐 。
【烹饪步骤】：
1、将所有用到的食材提前准备好 ， 茄子、青椒、大蒜、生姜和大葱 。
文章图片
文章图片
2、茄子清洗干净之后的包切可以切成茄子条 ， 如图所示 ， 放在碗中 ， 放一勺食用盐 ， 用手抓拌均匀 ， 放在一旁备用 。
文章图片
文章图片
3、青椒对半切开 ， 去掉青椒籽 ， 然后切成细丝 ， 将葱、姜、蒜全部切成细末 ， 放在盘子中备用 。
文章图片
文章图片
4、茄子中的水分淹住之后 ， 用手将茄子中的水分攥干 ， 然后放在一个容器中备用 。准备一个小碗 ， 加入适量的淀粉 ， 再加入清水 ， 用筷子将其搅拌均匀 ， 搅拌成无颗粒的状态 ， 放在一旁备用 。
文章图片
文章图片
5、准备家中的不粘锅 ， 锅中放入适量的食用油 ， 大火将油烧热之后 ， 加入葱 ， 姜蒜爆炒 ， 炒出香味 。
文章图片
文章图片
6、然后加入一勺豆瓣酱 ， 豆瓣酱中的黄油炒出 。
文章图片
文章图片
7、加入刚刚炖干水分的茄子条 ， 翻炒均匀 ， 将食材均匀的包裹在茄子条上面 ， 可以炒大概两分钟左右 ， 把茄子炒软 。
文章图片
文章图片
8、再加入青椒丝 ， 将青椒丝炒到微微发软的状态 。
推荐阅读
- 蒜苔肉丝炒土豆条，营养美味又下饭，和米饭是绝配
- 粤菜中的经典菜——豉油鸡，色泽鲜亮、肉质嫩滑，口感超级美味
- 鱼香肉丝盖浇饭，酱料和调味品也是根据自己的口味添加的
- 土豆的花样吃法，浓郁美味香喷喷，吃上就不想停嘴呢
- 腐竹在家做辣条，麻辣味十足，夹馒头吃太美味了，越吃越想吃
- 豆腐这样做简单美味又下饭，看着像街上卖的臭豆腐
- 酸鱼、红糯、山茶油……龙胜侗家过年可太多美味了
- 永辉农场打造生态美味，牛羊肉卷销量持续高峰
- 视觉与美味的饕餮法餐“ThePine”
- 宜良土炉松毛结烧制的小麻鸭人间美味