2块钱买的生菜够全家人吃，夏天多吃不上火，不上火更健康
这次要分享给大家的是一道上手快且零失败的菜 ， 蒜蓉生菜 ， 将生菜用开水一烫 ， 再浇上自制的蒜蓉酱 ， 生菜鲜美脆嫩且入味 ， 这道菜一上桌便会得到一家人的喜欢 ， 生菜的价格比较实惠 ， 2块钱能买一把 ， 够全家人吃了 ， 生菜的维C含量非常高 ， 常吃对于补充身体有非常好的帮助 ， 尤其是夏天更是要多吃 ， 不上火更健康 ， 下面我便会将这道蒜蓉生菜的做法详细分享给大家 ， 学会了也要做给家人吃 。
文章图片
文章图片
备用食材：生菜2颗 ， 大蒜1头 ， 生抽2勺 ， 蚝油1勺 ， 玉米淀粉1勺；
文章图片
文章图片
制作过程：第一步 ， 生菜分别从根部掰下来 ， 将其仔细清洗干净 ， 表面容易藏有泥土 ， 要洗净了 ， 大蒜一头 ， 将其分别剥皮 ， 大蒜用水冲洗下 ， 控水后；
文章图片
文章图片
第二步 ， 大蒜分别剁成细细的蒜蓉 ， 接下来将生菜焯下水 ， 在锅中添上水 ， 水烧开后 ， 加上少许的食盐 ， 生菜叶放入在开水锅中焯烫 ， 30秒的时间；
文章图片
文章图片
第三步 ， 立刻捞出 ， 过一遍凉开水 ， 将生菜浸凉后 ， 控水 ， 码放在盘子中 ， 待用 ， 下面做一个蒜蓉酱 ， 炒锅事先烧热后 ， 加上一大勺食用油；
文章图片
文章图片
第四步 ， 将油烧至微微热的时候 ， 蒜蓉放入在锅中 ， 小火煸炒下 ， 慢慢将蒜香味炒出 ， 待蒜蓉变得微微金黄的时候 ， 加上2勺生抽和1勺蚝油；
文章图片
文章图片
第五步 ， 快速炒一下 ， 加上半碗淀粉水 ， 搅拌下 ， 将其煮开 ， 煮至蒜蓉酱汁变得比较浓稠 ， 关火 ， 浇在生菜上面 ， 喜欢小米辣可以撒上点当作点缀 ， 可以开吃了 。
小编总结：这道蒜蓉生菜 ， 就连平常不爱吃青菜的孩子也吃得津津有味 ， 可见其魅力 ， 有蒜香味 ， 但吃完却不会让人感觉嘴巴里有味道 ， 这道菜的香味非常足 ， 我家大人和小孩都非常喜欢 ， 时不时便要吃一次 ， 2块钱买的生菜够全家人吃 ， 在夏天多吃也不担心会上火 ， 一边享受美味 ， 一边吸收其价值 ， 生菜的营养高 ， 富含多种微量元素 ， 适当吃生菜对于减脂、清热、助眠等等都有好的帮助 ， 非常建议大家可以学习这道蒜蓉生菜的做法 。
1、很多人做蒜蓉生菜 ， 总会发现生菜很容易会变黄 ， 口感也软烂 ， 其实这是因为没有掌握好技巧 ， 生菜焯水要开水下锅 ， 并且记得要加上一勺盐 ， 生菜焯水的时间一定不能长 ， 30秒足够了 ， 太长的时间生菜当然会变得软烂；
2、生菜焯水后要快速过凉水 ， 这是保留生菜翠绿色泽的关键 ， 口感也能特别爽脆 ， 但需要注意的一点是 ， 建议用凉白开浸凉生菜 ， 这样可以避免直接用生水而导致有些人肠胃不适；
【2块钱买的生菜够全家人吃，夏天多吃不上火，不上火更健康】3、炒蒜蓉的时候 ， 油不要太热了 ， 否则蒜蓉很容易糊 ， 新手不需要将蒜蓉炒金黄 ， 香味散发出便立即加上调味料 ， 因为蒜蓉是很容易变焦的 ， 水淀粉用一勺淀粉和两勺水混合 ， 煮至汤汁变得浓稠的状态便可 。
推荐阅读
- 芹菜叶子怎么做好吃？学会这一招，成本不超5块钱
- 《逆水寒》新玩家骂街“不充10万块钱，这游戏能做人吗”
- 手残星人想要吃肥牛和生菜搭配的美食，超级简单
- 1块钱的红霉素软膏，能轻松搞定这6个小毛病！但这3类人要注意使用
- 姐姐买的“黄腊丁”鱼，做了午餐，看看这是杭州人平时吃的午餐
- 夏天多吃这菜，5块钱能买一袋子，口感软糯鲜香，价格还便宜
- 夏天多给孩子吃这菜，1块钱1斤，钙含量高出西红柿12倍
- 自制剁椒，奶奶用了20年的，比买的还好吃，厨房新手可以胜任
- 一到夏天就失眠，这菜3块钱1斤，常吃不做梦，一觉到天亮
- 天冷了，芸豆多吃点比吃肉强，价格便宜，才2块钱一斤