孩子百吃不厌的5道菜，做法简单营养全面，照着做孩子不挑食
孩子吃饭挑食 ， 这是很多家长犯愁的问题 ， 但多数家长都采取给孩子施压的方式 ， 强迫孩子吃一些不愿意吃的饭菜 ， 从未想过改变做菜的方式 ， 长期这样的话 ， 对孩子并没有好处 。其实同一种食材 ， 可以多变换方法去做 ， 不要太死板 ， 否则再有营养的菜 ， 孩子不爱吃也是白搭 ， 你说呢？我家孩子百吃不厌的5道菜 ， 做法简单营养全面 ， 照着做孩子不挑食！快来看看吧 ， 学会了赶紧安排上 。
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一、菠菜鸡肉丸子
【孩子百吃不厌的5道菜，做法简单营养全面，照着做孩子不挑食】准备好新鲜菠菜、一块鸡胸肉、一个鸡蛋 ， 还可以搭配胡萝卜、香菇 ， 按照自己的想法去配就好 ， 蔬菜和肉的搭配营养全面 ， 孩子也很喜欢吃 。
菠菜洗净 ， 开水入锅焯水 ， 去掉菠菜里的草酸成分 ， 半分钟后捞出过凉挤掉水分 ， 切碎待用 。
鸡胸肉冲洗一下 ， 切小块后加水抓一抓 ， 去掉血水 ， 反复两遍挤掉水分 ， 再剁成细腻的肉泥 ， 和菠菜放一起 ， 打入一个鸡蛋 。
加盐、胡椒粉搅拌 ， 再放入少许淀粉 ， 搅拌上劲 。
锅内加水煮开 ， 调小火后团出丸子放进锅里 ， 不要着急拨动 ， 煮熟后它会浮起来 ， 再稍微煮一下就可以捞出了 ， 直接吃或者做成汤都不错 。
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二、厚蛋烧
厚蛋烧主要食材是鸡蛋 ， 配菜可以任意搭配 ， 比如西蓝花、胡萝卜、菠菜、黄瓜等 ， 我习惯用西蓝花、胡萝卜 ， 做出来非常好看 ， 孩子也爱吃 ， 还不失营养 。
西蓝花剪成小朵 ， 清洗两遍 。胡萝卜去皮切成薄片 。锅内加水煮开 ， 把西蓝花、胡萝卜放进去焯水 ， 煮软后捞出 ， 锅凉水切成碎末 。
装碗内打几个鸡蛋 ， 鸡蛋的量要比配菜的量多 ， 加一点点盐充分搅拌 。
混合好后给平底锅烧热加油 ， 倒入少许蛋液 ， 煎到底部凝固关火 ， 从一边开始卷向另一边 ， 卷好后不取出 ， 开小火继续倒蛋液 ， 凝固后再关火从刚卷好一边开始卷 ， 就这样持续将所有的蛋液用完 ， 就成一个厚厚的状态了 。
小火将两面煎一煎 ， 轻轻按压几下 ， 取出后切成小块 ， 厚蛋烧就做好了 。
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三、肉末土豆球
土豆去皮洗净 ， 切成薄片 ， 放进蒸锅里蒸熟透 。猪肉剁成肉末、切点姜蓉、葱花待用 。土豆蒸熟后加少许盐搅拌按压 ， 弄成土豆泥后团成小球放在盘内 。
热锅凉油放入肉末 ， 炒到变色并微微出油的状态 ， 放入姜蓉、葱花 ， 能吃辣可以放点小米椒 ， 炒香后放入豆瓣酱翻炒 ， 再加生抽、蚝油、番茄酱、黑胡椒粉 。
然后加淀粉水炒浓稠 ， 把炒好的肉末浇在土豆球上 ， 肉末土豆球就做好了 ， 这道菜颜值高口感好 ， 孩子特别喜欢吃 。
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四、腰果炒虾仁
准备好鲜虾、腰果、黄瓜、胡萝卜 ， 鲜虾剥成虾仁 ， 去掉虾线 ， 冲洗后加入料酒、盐、胡椒粉抓拌几下 ， 腌制一会儿 。
黄瓜、胡萝卜洗净切成小丁 ， 生姜切丝、蒜拍碎 。热锅凉油倒入虾仁滑炒 ， 炒变色后盛出 。
留底油放入姜蒜 ， 出香味后放入胡萝卜丁翻炒 ， 炒软后倒入黄瓜丁、虾仁、腰果 。
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