尖椒皮蛋这样做，酸酸甜甜的，好吃又下饭
大家好 ， 今天笔者要为您介绍的美食叫做“尖椒皮蛋” 。不知您还记得那个被誉为站在食物链顶端的“贝爷”吗？他最初的那档荒野求生性质的作品 ， 堪称开启了荧屏之下的“荒野求生路” 。虽然在诸多作品中的贝爷堪称任何能吃的食物都是来者不拒 ， 但当他来到中国时 ， 他却把甚是美味的皮蛋定性为世界上最难以下咽的食物 。当然了 ， 笔者估计是贝爷初次品尝而受不了突如其来的味道 ， 如果他配上醋和白糖 ， 那么这道美食定会让他爱不释手的 。当然了 ， 笔者今天做的这道凉拌皮蛋可不是酸甜口味的哦 ， 笔者直接反其道而行 ， 直接尝试了一把鲜辣口感的凉拌凉皮 。吃后感觉有点麻嘴 ， 但味道上一定适合会吃辣的朋友 ， 那么接下来笔者就为您详细介绍这道美食的烹饪过程 ， 还望喜欢 。
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准备原料：青红尖椒各4根 ， 蒜两瓣 ， 皮蛋三个；辅料准备蚝油 ， 鸡精 ， 盐 ， 豆瓣酱一勺 ， 甜面酱一勺即可 。
【尖椒皮蛋这样做，酸酸甜甜的，好吃又下饭】
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第一步：把皮蛋剥壳切块 ， 你可以切成扇形 ， 也可以切片 ， 样式自己选 。扇形的话摆盘稍微的麻烦点 ， 但所幸样式雅致 ， 切片的话摆盘方便 ， 但外形想摆漂亮需要功力 。其余的话就是把尖椒和蒜切碎备用 。
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第二步：锅中热油3成热 ， 爆香尖椒和蒜末 ， 随后加入甜面酱和豆瓣酱各一勺 ， 适量的蚝油 ， 盐 ， 鸡精和50毫升的温水 ， 均匀搅拌后 ， 适当开小火慢煮1分钟 ， 随后淋在皮蛋上即可开吃 。
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效果成品图：是不是感觉卖相很不错呢？其实笔者在第二次做这道菜时 ， 甚至还把酸甜的口感一并融入 ， 直接从一道菜品种吃出了酸甜鲜辣的口感哦 。如果拿这道菜作为你的下饭菜的话 ， 估计你要多吃两碗饭哦 ， 赶快来试试是吧 。
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那么今天的美食就介绍到这里 ， 喜欢文章的朋友多多关注我哦 。
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