鸡肉这样做，好吃又营养，媳妇吃了还想吃
今天笔者为您分享一款用鸡肉做成的家常小炒 。一说到鸡肉 ， 笔者就发现了最近周边的人们都在积极的减肥健身 ， 只为为前段时间在家屯的肉进行“辛苦”的减重 。其实在我们的日常生活中 ， 虽然肥胖的现象已经越来越严重 ， 但所幸还是有那么一部分人对于身材的管理尤为出色 。而对于笔者来说 ， 鸡肉不仅是一款蛋白质含量非常不错的肉食食材 ， 而且它对于减肥健身可是有着非常不错的效用哦 。所以平时笔者也会用一些简单的食材与之搭配 ， 时常做给媳妇吃一下 ， 让她在运动的同时也不忘补充营养 。如果您对今天这款美食也有一点点兴趣的话 ， 不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 还望喜欢 。
【鸡肉这样做，好吃又营养，媳妇吃了还想吃】
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【准备原料】：圆茄子一个 ， 鸡胸肉250克 ， 葱姜蒜自备 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 白糖 ， 淀粉即可 。
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第一步：首先我们把茄子去头去尾滚刀切块 ， 然后准备一盆250ml的清水 ， 加入三克盐均匀搅拌 ， 然后把切好的茄子放入盐水中浸泡三分钟 ， 这样可以使茄子在短时间之内不会变黑；鸡胸肉适当切成小块备用 。
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第二步：准备一个小碗 ， 在碗中加入切好的鸡胸肉 ， 先加入5毫升的清水反复揉捏 ， 然后加入适量的蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 均匀揉捏一分钟后 ， 最后加入一勺淀粉抓匀腌制八分钟 。
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第三步：锅中加入适量的油 ， 五成油温倒入准备好的茄子 ， 适当翻炒两分钟 。
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第四步：随后在锅中加入准备好的葱姜蒜末 ， 适当翻炒出香味之后 ， 倒入腌制好的鸡肉 ， 大火翻炒两分半钟 。
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第五步：随后往锅中加入35ml的清水 ， 少量的蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 适当翻炒30秒后 ， 盖上盖小火焖煮三分钟即可出锅品尝 。
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出锅之后我们可以适当准备一些薄荷叶 ， 以及其他的香料点缀一下 ， 这样可以使整道美食的菜色更上一层楼 。如果您对这款美食也有一点点兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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