海参羹做法简单，新手也能轻松驾驭，还能减少营养的流失
海参的营养丰富 ， 含有丰富的胶原蛋白、锌、硒等微量元素 ， 能补肾益精 ， 还有降疲劳、提高免疫力的功效 ， 平时海参的吃法有很多 ， 海参小米粥、凉拌海参、葱油海参等等 ， 但是青豆妈还是喜欢海参比较清淡的吃法 ， 不用过度烹饪 ， 否则容易对海参的营养结构造成破坏 ， 今天青豆妈和大家分享一道海参羹的做法 ， 做法简单 ， 新手也能轻松驾驭 ， 还能减少营养的流失 ， 喜欢的朋友可以试试！
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准备原材料：海参2根、金针菇一小把、香肠1根、番茄1个、鸡蛋1个、豆腐1盒、虾米、淀粉、食盐、生抽、干辣椒、陈醋；
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做法：
这是市场上买的泡发好的海参 ， 清洗干净之后 ， 直接给它切成细细的小段 ， 放在一边备用 ， 洗干净的金针菇切段 ， 香肠切成丝 ， 放在一边备用；去皮的番茄切成番茄丁 ， 准备好的豆腐切成豆腐丝；
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食材都准备好之后就可以开始烧了 ， 锅烧热 ， 加少许食用油 ， 倒入准备好的海参、金针菇、香肠、番茄丁 ， 翻炒均匀；
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然后加入大约1kg的水 ， 加入虾皮和豆腐 ， 开始调味 ， 加少许食盐、生抽、辣椒、搅拌均匀 ， 大火将它煮开；
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【海参羹做法简单，新手也能轻松驾驭，还能减少营养的流失】水开之后转小火煮5分钟 ， 将食材的味道都煮出来 ， 然后倒入水淀粉 ， 快速搅拌均匀 ， 这个稀薄程度可以根据自己的喜好来；
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最后倒入打散的鸡蛋液 ， 快速搅散开来 ， 再加入少许陈醋 ， 搅拌均匀 ， 这样一道鲜香扑鼻的海参羹就可以出锅了；点缀上少许香菜 ， 能让昂你食欲大增、胃口大开哦；
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海参羹做法总结：
1、海参羹可以做成酸辣口味的 ， 更适合夏天；
2、做海参羹也可以用高汤 ， 味道会更鲜美；
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