豆腐的鱼香做法,外酥里嫩,减肥的朋友很有益处
都知道豆腐是营养价值极高的食物 , 如蛋白质含量高且易吸收 , 还补钙 。豆腐还有一些不怎么被人们熟知的功效 。比如说 , 吃冻豆腐有助减肥 。那是因为新鲜的豆腐经过冷冻之后 , 会产生一种酸性物质 , 这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪 , 达到减肥的目的 。而且冻豆腐虽然经过冷冻 , 但是营养成分不会受到破坏 。所以 , 多吃豆腐 , 尤其是冻豆腐 , 于减肥的朋友是很有益处的 。再比如说豆腐中含有类黄酮 。所以 , 类黄酮是一种雌激素 。多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素 。
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今天分享的是豆腐的鱼香做法 , 鱼香豆腐 。
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第一步:豆腐切成片状 , 入油锅煎一下 , 煎至表面金黄取出备用
第二步:准备调料 , 蒜、姜切末备用 , 调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺少量水调匀 。
第三步:锅烧热后倒入油 , 姜蒜末炒香 。再倒入豆瓣酱炒香 。
第四步:再倒入豆腐块炒匀 。
第五步:.倒入鱼香汁 , 煮至收汁即可 。
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豆腐切成片更易入味 , 但不能切太薄容易弄碎豆腐 。豆腐在油锅中煎一煎 , 外酥里嫩 。
【豆腐的鱼香做法,外酥里嫩,减肥的朋友很有益处】
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