炸酱面的做法，猪肉丁炸酱，肉丁炸酱
面条在中国有着悠久的历史 。面条既属经济饱肚的主食 ， 还是可登大雅之堂的上佳美食 。口感越筋道的面条所含的蛋白质更多 ， 能补充人体所需的营养 。面条中含有身体微量元素铜元素 ， 铜元素对于头发的发质的养护起到了很好的作用 。
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面条作为主食 ， 天天可见 ， 吃法多样 。今天分享的是炸酱面 。炸酱面常见的是猪肉丁炸酱 ， 再根据季节佐以各种时鲜小菜 。
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炸酱的做法：
五花肉切成丁；葱姜切碎末；
锅内倒少许油 ， 烧热后放入肉丁煸炒 ，
肉变色后放入葱末、姜末 ，
随后放入干黄酱和甜面酱 ， 小火翻炒至肉和酱混合均匀 ， 加适量水 ， 不断搅拌 ， 以免糊锅 。
熬至酱汁粘稠即可 。
面条煮熟过水 ， 捞出沥干水分盛入碗中 。舀一勺炸酱 ， 与面条拌匀 ， 配上菜码享用 。
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多放些蔬菜作为“面码”是非常必要的 ， 只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食 。否则盐分多 ， 纤维少 ， 维生素C和钾不足 。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素 ， 适合与面粉搭配 。
【炸酱面的做法，猪肉丁炸酱，肉丁炸酱】
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