青椒炒杏鲍菇，一炒一大盘，全部吃完，感觉比肉好吃
杏鲍菇菌类的一种 ， 白色短短胖胖的外形 ， 又叫作鸡腿菇 。大概是形状像吧 。杏鲍菇口感鲜嫩 ， 味道清香 ， 营养丰富 。多吃可以降血脂 ， 降胆固醇 ， 促进肠胃消化 。不仅功效多 ， 而且味道好 。口感劲道爽滑 ， 无论搭配什么菜 ， 都很美味 。
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【青椒炒杏鲍菇，一炒一大盘，全部吃完，感觉比肉好吃】我家最近常做的就是青椒炒杏鲍菇 ， 一炒一大盘 ， 全部都能吃完 。就这一道菜 ， 我也能吃两碗饭 ， 感觉杏鲍菇口感劲道 ， 比肉好吃呢 。下面给大家分享一下具体的做法 。
食材：杏鲍菇一大根、青椒7个、食盐、食用油、酱油、蒜子、鸡精
做法：
第一步 ， 杏鲍菇去蒂洗净 ， 先切成片 ， 再切成丝 ， 用清水稍稍浸泡 ， （这样不发黄),然后沥干水 。青椒去蒂去籽 ， 切成丝 。蒜子去皮洗净 ， 切小片备用
第二步 ， 锅烧热倒油 ， 油热 ， 蒜片下锅翻炒 ， 炒出蒜香味
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第三步 ， 青椒下锅 ， 大火不停煸炒 ， 炒出辣味
第四步 ， 杏鲍菇下锅一起翻炒 ， 炒至杏鲍菇变软
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第五步 ， 放食盐和酱油 ， 继续翻炒 ， 炒至均匀上色
第六步 ， 加清水到锅里 ， 稍微烧两分钟
第七步 ， 等水分所剩不多时 ， 放入鸡精调味 ， 翻炒翻炒可出锅
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小贴士：
第一 ， 杏鲍菇切好之后 ， 需要在清水泡一会儿 ， 不然会发黄
第二 ， 青椒先下锅爆炒 ， 这样炒出来辣味十足
第三 ， 杏鲍菇比较难炒熟 ， 稍微加点清水 ， 落锅烧一会儿 ， 也更入味一些
这道青椒杏鲍菇做起来十分简单 ， 该注意的注意就可以了 。作为一道家常小炒 ， 这可是下饭高手 。香香辣辣的 ， 一点也不输给炒肉 。关键杏鲍菇还营养丰富 ， 多吃也有好处的 。趁着周末有时间 ， 赶紧在家试一试吧 。
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